来源:滚动播报
(来源:上观新闻)
红枫、银杏、地肤……最近上海的各大公园,就是层林尽染的具象,客流量攀升。
以鲁迅公园为例,近期客流多了三四成,人们的在园时间亦拉长——无论是“漂亮饭+美景打卡”的游客模式,还是“贴心服务+景观座聊天”的熟客模式,都远超“游园20分钟”。
景观之上是生活。
在上海社会科学院应用经济研究所助理研究员聂健赟看来,越来越多公园通过空间创新、业态重构、运营升级等伴生性调整带来公共价值提升,通过个性化载体、差异化产品带来独特性体验,通过满足不同客群需求的精准服务带来人本关怀,让“赏景”变“享景”,增强了游客的黏性,拓展了消费的可能。
游园里“游”出情绪价值
上午10点半,94岁的俞阿婆在曲阳公园喝上了“季节限定”——桂花拿铁。上个月老人住进养老机构,只要天气好,她就在家人陪伴下慢悠悠地坐着轮椅来公园里的涟咖啡买杯咖啡,晒着太阳,在暖烘烘的外摆位坐上一个多小时。
临湖而建的涟咖啡,推出94岁老太太也爱喝的季节限定桂花拿铁。 文汇报记者 单颖文
工作日上午,来到涟咖啡的有周边居民、留学生、商务人士等。 文汇报记者 单颖文
临近中午,涟咖啡的上座率已近五成。涟咖啡创始人朱伟介绍,此地原是游船码头,多年前公园进行水质提升工程,对业态同步调整。他觉着湖边该有个能坐着聊天、喝茶喝咖啡的地方,便找到公园管理方共同规划设计,把码头改成了咖啡馆。
在聂健赟看来,涟咖啡恰是公园“伴生性空间”的代表。随着消费观念转变,如今人们游园更注重情绪价值。他说,早年的公园空间规划更强调功能性,譬如留出地方给小卖部、儿童乐园等功能载体;如今强调需求导向,在“自带流量”的地方匹配相应空间。如,在湖边等稀缺性景观旁,建起带落地窗的轻餐饮,满足“人在画中游”的打卡体验;在樱花、红枫等季节性景观区域,引入提供高颜值产品的茶饮摊位,让爱拍照的游客更出片……“伴生性空间的营造,让游园完成了从观赏到体验、从功能到情感的升级。”
差异化也是“留客密码”
和平公园莫奈湖畔餐厅常有被社交媒体吸引来的新客。 文汇报记者 单颖文摄
地肤丛边,和平书院一楼快餐店外摆位一座难求。 文汇报记者 单颖文摄
下午两三点钟,和平公园内大隐书局·刊茶社几近满座。“国内首家期刊主题书店”的名头,着实为这片空间引流。同样的场景也出现在不远处的和平书院,作为全市首个24小时开放的公园图书馆,“伴餐阅读”成了一楼快餐店“煮面熊”的特色。
如果说“首家”“首个”的品牌效应,是形成游园独特体验的先招,那么日常运维则是留住老客、引来新客的关键。大隐书局·刊茶社店长徐慧馨介绍,要“接住”近期好天气、好景致带来的大客流,还得“加载”相关活动。明晚,这里又将举办公益讲座,提供艺术疗愈课程,服务中青年客群。二楼莫奈湖畔餐厅的包房预订,几乎满档,从生日宴到商务活动再到行业沙龙,包场者中既有附近居民,也有被社交媒体吸引来的新客。
差异化,也是公园的“留客密码”。
珍滋味茶坊(鲁迅公园店)负责人梅利华介绍,茶坊最近提高了上新频次。比如在新品中加入云南时令特产,包括用“植物燕窝”金耳菌制成养生羹、用树番茄调制果茶等,“让都市游客享用来自大山的美味”。
“千园之城”的人本关怀
上午8点,鲁迅公园内的饮品店艺萃刚营业,刘老伯如约而至。眼神交流,店长兰兰便知“老样子”:一壶红茶、一个热水壶、一块山楂糕。今年开业的艺萃,已聚起了一波老客户。客人们说,公园风景固然美,但吸引他们的还有特别的人和故事。
艺萃店长兰兰对待客人细致真诚,今年才开业的小店已聚起“忠粉”。 文汇报记者 叶辰亮摄
艺萃这片贴花原本要更换新图案,因为顾客喜爱被保留下来。 文汇报记者 单颖文摄
就拿刘老伯来说,起初店铺上的茶盘装的是茶点,很快兰兰发现老人不吃也不带走。学过中医的她通过望诊,判断老人脾胃有恙,便换上消食的山楂糕,二人的友谊由此结下。还有李爷爷,牙落了好几颗,兰兰总给他配酥软的茶点。回应兰兰这份细致真诚的,是老人们的支持:三三两两每周轮流包下内场长条桌照顾生意;遇上来拍照的年轻人,主动让出景观座,为店铺积攒口碑……
和平园艺店主朱炯杰主动向市民普及养花知识。 文汇报记者 单颖文摄
无独有偶,在和平公园1号门旁的和平园艺,店主朱炯杰推出一项服务:为售出的小园艺提供免费修复服务。苔藓死了、蕨类坏了、网纹草蔫了,他都无条件换上新的。
在聂健赟眼中,居民区环绕的公园通过这类“微场景”的运营,让公园成了情感聚集地,在乎人的体验与幸福感的运营。这也是“千园之城”应有的模样。
原标题:《“赏景”变“享景”,情绪价值拉满游园不止“20分钟”》
栏目主编:苏展 文字编辑:周辰
来源:作者:文汇报 单颖文