“老师，豆角摸起来滑溜溜的！”“太阳公公会把豆角变干吗？”近日，幼儿园小四班的教室里传来阵阵稚嫩的提问，一场充满趣味的“豆角变形记”主题活动正在热闹开展。孩子们化身小小美食家，亲手参与酸豆角腌制和豆角干晾晒，在看一看、摸一摸、做一做中感受食材的变化，体验劳动的快乐与自然的奇妙。

活动伊始，老师带着新鲜的长豆角走进教室，孩子们好奇地围了上来。“这是长豆角，我们今天要和它一起做两件有趣的事——腌酸酸的酸豆角，还有晒甜甜的豆角干！”老师一边展示食材，一边用生动的语言介绍活动内容。随后，老师讲解并示范了制作流程，孩子们认真倾听，跃跃欲试。

酸豆角制作：层层步骤藏趣味

1. 清洗豆角：孩子们分组合作，小心翼翼地将长豆角放进清水里，用小手轻轻揉搓，把表面的泥土和杂质洗干净，再放在沥水篮里沥干水分。

2. 切豆角：在老师的安全指导下，孩子们用儿童专用刀具，将沥干的豆角切成小段，虽然切得有长有短，但每一刀都充满认真。

3. 腌制调味：孩子们把切好的豆角放进干净的罐子里，按照老师教的比例，依次加入适量盐、蒜末和少许食醋，再用勺子轻轻搅拌均匀。

4. 密封等待：最后，孩子们给罐子盖上盖子，整齐地摆放在阴凉处，期待着豆角慢慢变酸的惊喜。

晒豆角干：阳光加持的“变身”

1. 豆角处理：另一组孩子则将清洗干净的长豆角折短，然后放锅里煮熟沥干水分放入食盐。

2. 晾晒摆放：在老师的带领下，孩子们来到幼儿园的阳光晒场，将豆角均匀铺开在簸箕上，确保每一根豆角都能晒到太阳。

3. 日常观察：接下来的几天里，孩子们每天都会主动跑去观察豆角的变化，发现豆角慢慢变皱、变干，兴奋地和小伙伴分享自己的发现：“你看，豆角变瘦啦！”“它的颜色变深了呢！”

活动中，孩子们全程积极参与，不仅锻炼了动手能力和合作意识，还在实践中了解了食材的处理方法和保存方式。当看到自己制作的酸豆角发酵成功，尝到酸酸脆脆的味道时，孩子们脸上洋溢着自豪的笑容；而晒干的豆角干，经过老师的烹饪后，也成了餐桌上受欢迎的美味，让孩子们感受到了劳动成果的珍贵。

此次活动将生活教育与劳动教育相结合，既符合小班幼儿的年龄特点，又让孩子们在趣味实践中亲近自然、感知生活。正如老师所说：“让孩子们亲手参与食材的制作，不仅能激发他们对美食的兴趣，更能让他们在过程中学会观察、学会等待，体会劳动带来的快乐与成就感。”

（文/图：易梅珍）