文/中轻万花杯酿酒质量大赛组委会

2025年11月20日，由中国轻工业联合会主办的第十六届中国（大连）轻工商品博览会和2025中国老字号·名特新商品交易博览会在大连世界博览广场举行。同期，举办了中国酿酒产业链协同创新发展论坛、中国名优酒全民品鉴展、2025中轻万花杯酿酒质量大赛等多项活动。“一展、一赛、一会”，集产品展示、渠道拓展、趋势洞察与智慧碰撞于一体，展现中国名优酒的品质实力与文化魅力，昭示酒业突围之道。

大连是第三届全国评酒会的举办地，1979年8月在大连举办。过去46年的时间，通过本届博览会酒业相关活动，开启尘封的历史记忆，重温当时的难忘岁月，也是对文化传承酿酒匠心的致敬。

特别关注的是，主办方首次举办2025中轻万花杯酿酒质量大赛。成立大赛评审专家委员会聘任品评专家组首批成员，专家成员来自四川、贵州、山东、辽宁、吉林、黑龙江等全国酿酒核心产区。

由中国食品工业协会白酒专家委员会成员、大连酒文化博物馆创办人、辽宁省酿酒协会名誉会长，第五届全国评酒会专家组王贵玉任专家组组长；四川大学锦江学院白酒学院院长，博士生导师张文学教授；山东烟台科技学院副校长、国际葡萄酒商学院院长苏东平；中国食品工业协会白酒品酒大师、酒业泰斗高月明先生之女高军，三位资深专家分别担任副组长。

评审专家组成员有：国家一级品酒师、辽宁省酿酒协会常务副会长刘立新；中国食品工业协会白酒专业委员会白酒评酒委员，中国酒业协会国家级白酒评酒委员，玉泉酒业总经理张嘉鑫；果酒产业生态增值联盟秘书长、四川省果酒与葡萄酒协会执行会长周劲松；中国评酒大师、国家白酒评委、黑龙江龙门福地酒业总经理侯晓波；国家一级品酒师，吉林省食品协会酒文化研究会秘书长何以琳；中国副食品流通协会酒专委会委员、ISGC国际烈酒（中国）大奖赛评委夏冰；人文经济学白酒专家，工信部工业文化发展中心中国白酒老作坊申报世界文化遗产联合机构顾问专家何冰；中国品酒师、中国酒庄创新研究院院长、中国食药安全促进会酿酒与发酵产区分会秘书长叶青。

本次大赛征集来自全国各酿酒产区包含白酒、葡萄酒、黄酒、果酒、啤酒等品类，90余家名优酒、130余款产品参与，共同带来一场品质、品牌、文化并举的美酒盛宴。组委会还向社会征集了20名年龄段在25-35岁的年轻消费者，作为“特别评委”参与对参赛酒样的综合评价参考，吸取年轻消费者的味觉新主张。参赛的酒类产品进行抽样，并委托泸州职业技术学院中国酒业学院专业检测机构对选送的产品进行相关指标的检测。

品评专家用“观、闻、品、评”的盲评方式对申报参评的产品进行综合品评。百余款产品凭借产品品质、市场口碑、行业地位、风味创新等突出表现，分别获得“大金奖、金奖、银奖”以及“卓越贡献奖”、“影响力品牌奖”、“创新力产品奖”荣誉。

在11月20 日大连世界博览广场举行的“中轻万花杯酿酒质量大赛颁奖礼”现场，共同见证这场酒业品质的至高荣耀盛典！

2025中轻万花杯酿酒质量大赛获奖产品企业推荐：

大连金七梅酒业

在本届博览会首次举办的2025中轻质量万花杯酿酒质量大赛中，大连金七梅酒业旗下“大连王牌酒”产品凭借卓越品质与厚重文化，斩获“大金奖”重磅奖项。

大连金七梅酒业有限公司坐落于大连市金州区三十里堡，拥有风光秀丽的大连王牌酒庄，是一个既有传承又有创新，集白酒酿造、销售研发、文化体验、酒旅融合、私人储酒、个性化产品定制于一体的复合型现代化民营企业，堪称辽宁省白酒界的一颗璀璨明珠。

大连金七梅酒业原名大连渤海酿造厂金州分厂，成立于1985年5月10日；1993年7月8日改制为大连金州渤海酒厂；2000年8月17日改制为大连金州鑫醇酒厂；2023年6月10日又改制为大连金七梅酒业有限公司。

40多年来，大连金七梅酒业始终坚持“把麻烦留给自己，把方便留给客户”服务理念，不仅在产品上树立品牌，更在服务上成为叫得响的品牌。其以优良的品质、亲情般的优质服务赢得了大批客户，以惊人的速度发展成大连白酒行业的一支新秀。

“守一方生态，传承满族工艺，酿一瓶好酒”。2021年9月，金七梅酒业的传统手工技艺--“金州七顶山满族酿酒工艺”被列入金普新区非物质文化遗产名录。同时拥有先进的配套白酒专业生产设备和精密的检测仪器，具备低、中、高档酒的开发及生产能力。目前，日酿酒量1吨，年产量白酒300吨，产品各项技术指标均达到国家标准要求。

雄厚的技术实力，为金七梅酒业筑牢品质护城河。董事长梅玉增为全国第七届白酒品酒委员、国家高级品酒师、辽宁省白酒协会副会长、辽宁省白酒协会技术专家组成员；总经理梅阳是国际烈酒大奖赛白酒品酒委员、国家高级品酒师、辽宁省白酒品酒委员。另外，公司聘用全国白酒专家组副组长、著名白酒专家、辽宁省酿酒协会名誉会长王贵玉，第五届国家白酒评委、辽宁省酿酒协会专家组成员栾作禄为技术总顾问，聘用国家级白酒评委谭军辉为本公司技术总监，国家级白酒评委左垚为本公司技术人员。

此次获奖的“大连王牌酒”采用满族酿酒工艺，是引用酱香型大曲、浓香型大曲、清香型大曲混合发酵而成的典型性馥合香白酒，被著名白酒专家王贵玉誉为“一口四香”：入口清香、品味浓香、后味酱香、回味陈香。无论是长辈祝寿、节日送礼，还是重要纪念日，大连王牌酒都是一份得体又特别的礼物。

大连金七梅酒业的每一滴酒都是对自然的最好诠释，每一瓶酒都是对历史的最美传承，让人感受到中国白酒的独特魅力，领略中国满族传统文化的博大精深。本着“热情饱满、开拓创新”的工作作风，大连金七梅酒业不断努力拼搏，持续实现与广大客户的互利互赢。

酿酒质量大赛组委会秘书长叶青表示，每份荣誉即是对酒业坚守品质初心文化传承的致敬，也是对每一份匠心匠人精神的赞誉，更是对肩负责任担当的企业用时间雕琢品质的认可与肯定。希望每一个获得荣誉的企业不忘初心、再接再厉、倍加努力，以此荣誉为新的起点，以对企业负责、对消费者负责、对社会负责的态度，在坚守传统酿酒工艺中创新，真实传播好中国酒文化，为美好生活酿出更高品质的健康美酒。