近日，中国酒类流通协会2025年放心酒工程工作会议在北京召开。此次盛会，兰陵美酒凭借在食品安全管控、品质坚守与行业示范引领方面的卓越表现，成功获评“全国放心酒工程示范企业”。

“全国放心酒工程示范企业”是由中国酒类流通协会发起的行业认证项目，旨在规范酒类流通秩序、保障消费者权益，通过严格评选授予诚信经营、质量管控突出的企业，代表酒类行业的标杆单位。此次获誉，既是兰陵美酒近十年来斩获“放心酒”国家级荣誉的延续与升华，更是兰陵美酒在新时代坚守品质匠心的权威印证。

“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，李白笔下的诗意赞誉，早已随着 1995 年徐州楚王墓中三坛千年兰陵美酒的出土印证了三千年从未中断的酿造传承。从汉代仅供王侯的兰陵贡酒，到成为“中华老字号”的承载者，兰陵美酒始终以文化为魂、品质为骨，将历史积淀转化为品质坚守的动力。

放心的背后是“品质”，兰陵美酒的品质，源于水、粮、曲、藏、酿、智、味的价值体系。“酿”是核心，每一个环节都与酒的品质紧密相连，兰陵美酒以传承三千年老五甑酿造技艺为基础，经过七十年老窖池双轮发酵，从原料到成品，每个步骤的精细操作和严格把控，酿造出高品质的美酒佳酿。

“智”代表了公司对现代科技与传统工艺融合的不懈追求。近年来，兰陵美酒建成了行业领先的智能化酿酒车间，用科技为千年酿造技艺注入新活力。每一道工序的参数精确监控，确保了产品品质的高度稳定性与一致性，真正实现了传统工艺与现代智能酿造的深度融合。

“藏”是酒体连接时间与蜕变的关键环节。兰陵美酒天醁山洞藏科研基地拥有恒温恒湿的自然环境，微生物群落的丰富稳定，为酒体陈化老熟提供了理想条件，使得酒质更加醇和柔顺。在这里，每一坛酒都在时间的沉淀中完成蜕变。

从楚王墓中的千年陈香，到新时代的放心佳酿，兰陵美酒用三千年坚守回答了“品质如何穿越时光”的命题。此次荣膺全国放心酒工程示范企业，既是荣誉更是责任。

未来，兰陵美酒将继续以“质量筑基、文化铸魂、创新赋能”的初心，带动更多同行筑牢品质基调，让兰陵美酒的“品质放心”底色始终与行业发展同频共