“笃笃笃,卖糖粥,三斤胡桃四斤壳……”近日,当苏州童谣的小奶音在教室响起,苏州市姑苏区教体文旅委下属苏州市“笃笃笃 卖糖粥” 小厨房活动,也伴着糯米香拉开了帷幕。
童谣学得有模有样,动手环节更让孩子跃跃欲试。
清水中加入豆沙大火煮开后转小火慢炖,锅里发出 “咕嘟”“咕嘟” 冒泡声,等煮到用勺子一碾就化,再撒上冰糖慢慢搅,甜香很快漫满整个教室。孩子们盯着锅里的小圆子,看它们从沉底慢慢浮起,表皮变得透亮,兴奋地喊 “熟啦!”
孩子们小心翼翼地舀起一勺紫红油亮的豆沙,轻轻浇在奶白色的粥面上,看着豆沙慢慢晕染开,再撒上金黄的桂花,一碗颜值与美味并存的苏式糖粥就完成了。“哇,自己做的糖粥比外面买的还好吃!”孩子们迫不及待地尝上一口,糯米的绵密、红豆的香甜、桂花的清新在口腔里融合,甜而不腻的口感瞬间俘获了大家的味蕾。
从童谣传唱到亲手熬粥,这场小厨房活动,把老苏州的烟火气和非遗文化,变成了孩子们能触摸、能品尝、能记住的童年印记。这份独属于苏州的甜,正在新一代的心里悄悄扎根。