[北京，2025年12月8日] —— 今日，承载百年匠心与时光醇香的“百年慎初·柔派酱香”品牌，于北京紫金长安锦悦惠首店正式举行首发盛典。这不仅是这款源自贵州金沙、承袭正宗茅台工艺血统的经典酱香产品首次在京设立专属品鉴空间，更是一场汇聚京城文人墨客、业界贤达的文化雅集，标志着“柔派酱香”这一独特风味正式融入首都的高端消费与文化生活版图。

百年匠心，京华新韵

“慎初”之名，源于1921年（一说1929年）在贵州金沙县创立的“慎初烧坊”，与茅台渊源深厚，是贵州早期四大酱香烧坊之一。品牌恪守“慎初六艺”古法，从赤水河上游水源、本地红缨子高粱，到复杂的“12987”酱酒工艺，历经数年窖藏，最终淬炼出区别于传统磅礴酱香的 “柔派酱香”（亦称“秀雅酱香”） 风格——酱香典雅细腻，口感醇和柔顺，回味悠长。

此次落户京城，选址于人文气息浓厚的紫金长安锦悦惠，意在将其深厚的酒文化底蕴与北京的历史文化积淀相融合。首店的设计融合了传统东方美学与现代简约风格，旨在打造一个不仅是品酒购酒，更是文化交流、艺术欣赏的复合型空间。

群贤毕至，共鉴柔雅

首发活动当日，现场群贤毕至，高朋满座。活动巧妙融入了文人雅集的传统形式，吸引了众多文化界、艺术界、商界及资深酱酒爱好者莅临。

店内弥漫着淡淡的酒香与墨香，嘉宾们在专业品酒师的引导下，依次观色、闻香、品味，亲身感受“柔派酱香”的独特魅力。不少嘉宾表示，其“优雅细腻、入口柔顺”的特点，非常适合在商务宴请或文化沙龙中细细品酌。

嘉宾在品鉴后赞叹：“这杯酒里，有历史的厚度，更有技艺的精度。它不张扬，却自有风骨，如同一位谦谦君子，温润而有力，与北京包容、深厚的气质非常契合。”

慎初古酒营销总经理赵海成在致辞中表示：“‘落户京城’对我们而言，不仅仅是开拓一个市场，更是寻求一次文化的共鸣。我们希望通过这杯‘柔派酱香’，让首都的朋友们品味到来自赤水河畔的百年坚守与创新，让酒成为连接传统与现代、品味与生活的桥梁。”

战略布局，展望未来

此次北京首发的“百年慎初”系列产品，精准聚焦于 300-800元的高性价比商务用酒，旨在满足京城消费者对高品质、有故事、具独特风味的酱香型白酒日益增长的需求。首店的成功开幕，是品牌全国化战略布局的关键一步，未来计划以此为标杆，在更多核心城市推广其“柔派酱香”理念与文化体验空间。

关于慎初古酒/金沙古酒

品牌前身为1921年创建的“慎初烧坊”，后历经“安底斗酒厂”、“金沙古酒”等发展阶段，于2025年完成品牌焕新，强化“慎初古酒”传承。公司位于贵州省金沙县，拥有年产数千吨的产能和万吨级的储能，是贵州酱香白酒的重要代表企业之一，始终致力于传承古法，酿造具有独特“柔雅”风格的酱香白酒。