文/中轻万花杯酿酒质量大赛组委会

2025年11月20日，由中国轻工业联合会主办的第十六届中国（大连）轻工商品博览会和2025中国老字号·名特新商品交易博览会在大连世界博览广场举行。同期，举办了中国酿酒产业链协同创新发展论坛、中国名优酒全民品鉴展、2025中轻万花杯酿酒质量大赛等多项活动。“一展、一赛、一会”，集产品展示、渠道拓展、趋势洞察与智慧碰撞于一体，展现中国名优酒的品质实力与文化魅力，昭示酒业突围之道。

大连是第三届全国评酒会的举办地，1979年8月在大连举办。过去46年的时间，通过本届博览会酒业相关活动，开启尘封的历史记忆，重温当时的难忘岁月，也是对文化传承酿酒匠心的致敬。

特别关注的是，主办方首次举办2025中轻万花杯酿酒质量大赛。成立大赛评审专家委员会聘任品评专家组首批成员，专家成员来自四川、贵州、山东、辽宁、吉林、黑龙江等全国酿酒核心产区。

由中国食品工业协会白酒专家委员会成员、大连酒文化博物馆创办人、辽宁省酿酒协会名誉会长，第五届全国评酒会专家组王贵玉任专家组组长；四川大学锦江学院白酒学院院长，博士生导师张文学教授；山东烟台科技学院副校长、国际葡萄酒商学院院长苏东平；中国食品工业协会白酒品酒大师、酒业泰斗高月明先生之女高军，三位资深专家分别担任副组长。

评审专家组成员有：国家一级品酒师、辽宁省酿酒协会常务副会长刘立新；中国食品工业协会白酒专业委员会白酒评酒委员，中国酒业协会国家级白酒评酒委员，玉泉酒业总经理张嘉鑫；果酒产业生态增值联盟秘书长、四川省果酒与葡萄酒协会执行会长周劲松；中国评酒大师、国家白酒评委、黑龙江龙门福地酒业总经理侯晓波；国家一级品酒师，吉林省食品协会酒文化研究会秘书长何以琳；中国副食品流通协会酒专委会委员、ISGC国际烈酒（中国）大奖赛评委夏冰；人文经济学白酒专家，工信部工业文化发展中心中国白酒老作坊申报世界文化遗产联合机构顾问专家何冰；中国品酒师、中国酒庄创新研究院院长、中国食药安全促进会酿酒与发酵产区分会秘书长叶青。

本次大赛征集来自全国各酿酒产区包含白酒、葡萄酒、黄酒、果酒、啤酒等品类，90余家名优酒、130余款产品参与，共同带来一场品质、品牌、文化并举的美酒盛宴。组委会还向社会征集了20名年龄段在25-35岁的年轻消费者，作为“特别评委”参与对参赛酒样的综合评价参考，吸取年轻消费者的味觉新主张。参赛的酒类产品进行抽样，并委托泸州职业技术学院中国酒业学院专业检测机构对选送的产品进行相关指标的检测。

品评专家用“观、闻、品、评”的盲评方式对申报参评的产品进行综合品评。百余款产品凭借产品品质、市场口碑、行业地位、风味创新等突出表现，分别获得“大金奖、金奖、银奖”以及“卓越贡献奖”、“影响力品牌奖”、“创新力产品奖”荣誉。

在11月20 日大连世界博览广场举行的“中轻万花杯酿酒质量大赛颁奖礼”现场，共同见证这场酒业品质的至高荣耀盛典！

2025中轻万花杯酿酒质量大赛获奖产品企业推荐：

贵州五星酒业集团有限公司

在本届博览会首次举办的2025中轻万花杯酿酒质量大赛中，贵州五星酒业集团有限公司旗下产品“贵州五星・星15”、“镇酒小封坛”凭借卓越品质与厚重文化，分别斩获“大金奖”“金奖”两大奖项。

1522年明代嘉靖年间，焦氏先祖焦仕贵从陕西西安迁入茅台镇椿树村星宿坎，开创了焦氏酿酒先河。1993年，年仅26岁的焦氏第13代酿酒传承人焦永权在镇隆烧坊原址成立五星酒厂，重振祖业。

在焦永权的掌舵下，五星酒业崛起成为年产优质酱香型白酒6000吨、储酒能力50000吨、规模达30亿元、具备三十余年老酒资源的“贵州百强民营企业”、“遵义市白酒工业十星企业”，并在茅台镇核心产区自建万亩红缨子糯高粱种植基地，传承焦氏传统酿酒工艺，组建了由中国酿酒大师焦永权、国家级白酒评委李明金领衔的勾调团队。

荣誉的背后，是贵州五星酒业始终坚守的“五星标准”质量体系的有力支撑。该标准贯穿从原料种植到成品出厂的全产业链，涵盖“星产区、星原料、星工艺、星基酒、星勾调”五大核心环节，依托“以质立星 以星立命”的发展战略，践行“好酱酒，看五星”的品质承诺。

焦永权表示，“五星标准”是对产品品质的自我要求和郑重承诺。通过建立“区、粮、工、储、调”五维合一的生态酿酒品质体系，确保每一瓶五星酱酒都具备真实、透明、可溯源的品质特征。

五星酒业强调品牌打造的不可或缺性，成就“五星、镇酒”两大产品系列，以独特风味与精准市场定位打造酱酒行业的“五星标杆”。对于镇酒品牌，立足贵州做大做强，以“光瓶口粮酒”镇酒小封坛为核心，开启镇酒品牌的全国化运营。围绕“贵州五星·星15”核心大单品，以卓越品质为基石，以深厚文化为精髓，全力开拓市场。

在当前酱酒市场竞争日趋激烈的环境下，贵州五星酒业集团通过持续投入产品研发、坚守品质标准、注重消费体验，正在成为推动行业健康发展的重要力量。2025年，贵州五星酒业上线了“五星好酒”小程序，打造“保真、实惠”酒品服务平台，不仅提供集团优选老酒的官方直购服务，还通过“共创、共享，共赢”的价值观，构建全新的线上直营的销售服务生态，致力于为广大酱酒爱好者提供便捷、平价、保真的优质酱酒鉴赏、购买和分享通道。

从“奔跑者”、“冲刺者”到逆势而上的“攀登者”，五星酒业在厚积薄发中大胆亮剑。带着行业的认可和肯定，贵州五星酒业集团将继续秉持匠心精神，深化“五星标准”品质体系建设，坚定长期主义发展理念，持续赋能中国白酒产业的高质量发展。