“连环糕已经卖完了，马上就做。做完连环糕再做烤鸡蛋糕，你先去菜场逛逛，回来就有了……”早上7时，位于婺城区雅畈镇雅新中街99号的李崇糕点店内，李崇和李春仙夫妇早已忙碌起来，各式糕点的甜香，唤醒了老街的清晨，也引得往来行人循香驻足。

李崇和糕点的缘分要从童年时期说起。“以前，我爷爷和爸爸都是在老供销社做糕点的，后来回镇里开了个家庭作坊。”李崇说，自己是在糕点坊长大的，从老供销社到家庭作坊，案板上的面粉香、蒸笼里的氤氲热气、糕点飘散出的香气，都深深烙印在他的童年记忆里。

1990年，17岁的李崇没有像同龄人一样外出闯荡，而是钻进了自家的糕点作坊。那时的作坊在雅畈初中对面，没有店名，却凭着“真材实料”在镇上已小有名气，深受顾客喜爱，大家提起都会亲切地说“老李家的作坊”。

最初的日子里，李崇跟着长辈一点一点从头学起。李崇回忆，真正投入到做糕点中，才发现这是一份“又苦又甜”的活，刚开始他每天天不亮就起来帮忙备料、制作，有时候一天下来累得手都抬不起来，可每当有顾客买完糕点说“好吃”的时候，心里又感觉甜丝丝的。

渐渐地，李崇的手艺越来越好，他接过了作坊的接力棒，妻子李春仙变成了他最默契的搭档。“我是在结婚之后，才跟着李崇学做糕点的，他算是我的师傅。”李春仙笑着说。

说到这，李春仙有些感慨，十多年前，镇上的老式糕点店很多，糕点师傅们大多是靠“师带徒”的方式传承手艺。随着时间推移，镇上的老式糕点店越来越少，像李崇爷爷、爸爸那样的老师傅也都做不动了。“长辈年纪越来越大，逐渐力不从心，我们也就成了店里的‘主力’，到现在我们都已经是别人嘴里说的‘老师傅’了。”

2009年，夫妇俩把作坊搬到了彼时的雅畈菜场（现雅畈综合市场），正式更名为“李崇糕点”。“雅畈菜场很热闹，来买菜的人路过我们店，就会带上一些糕点，生意比在雅畈初中对面时更好了。”李崇说，一般早上是他们最忙碌的时候，不仅顾客多，而且要抓紧补上前一天卖完的糕点，常常忙得脚不沾地。

说话间，又来了几波顾客，相熟的老客就坐在店门口的凳子上等候，和夫妇俩唠家常。“他们家的炒米糖和别人不一样，长粒香米做的，特别香、特别脆，味道一直没变过。”雅畈二村村民陈阿姨花了20元买了一袋炒米糖和一盒芝麻酥，“他们家的价格也很久没变，基本都是10元一样，很实惠。”

陈阿姨口中的“10元一样”是李崇糕点的一大特色。除了鸡蛋糕、核桃红枣芝麻糖等按斤称重的糕点外，大部分老糕点都按“份”售卖，像红回回、双喜糕、橘红糕等都是10元一份。“之前客人多的时候，每样临时称根本来不及。后来，我们干脆做完一种糕点立刻打包掉，这样顾客拿起来也方便。”李崇说，有的老顾客来了很多次，熟悉之后都不用问价格，挑好就能结算了。

除了镇上的老顾客，李崇糕点还吸引了不少外地顾客。李春仙在烘烤鸡蛋糕的间隙，抽空回复了刚刚在微信上预订糕点的顾客。“这个西安顾客吃过一次我们家的炒米糖后，觉得好吃就常常来订。现在快递基本一两天就能到，送到外地口感也不怎么会变。”近两年，夫妻俩开始尝试线上销售，杭州、上海、西安等地的顾客越来越多。

如今，李崇夫妻俩一天几乎12个小时都在店里，两人配合依旧默契十足。“我们没想过要做大做强，就想把长辈传下来的手艺守好。” 李崇坦言，做老式糕点工序繁琐、耗时耗力，现在很多人都不愿意学了，“不过，只要还有顾客喜欢，我们就会一直做下去。哪怕以后没人接班，也得把当下的每一份糕点做好。”

记者丨王舒婷

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