山楂那酸酸甜甜的味道简直让人欲罢不能，尤其是做成山楂汁，既能解渴又能消食。今天就来给大家分享几种简单又好喝的山楂汁家常做法，让你在家就能轻松享受这份美味。

经典原味山楂汁

所需材料

● 新鲜山楂 200 克

● 冰糖 80 克

● 水 800 毫升

做法步骤

1. 处理山楂：把山楂放在清水中，加入一小勺盐，浸泡 15 分钟左右，这样能有效去除山楂表面的农药残留和杂质。泡好后用清水冲洗干净，然后用小刀把山楂的蒂和核去掉。去核的时候可以用筷子从山楂的一端穿过去，把核顶出来，这样操作既方便又快捷。

2. 煮山楂：将处理好的山楂放入锅中，加入 800 毫升的水，开大火煮开后转小火，煮 15 - 20 分钟，直到山楂变得软烂。煮的过程中要不时搅拌一下，防止山楂粘锅。

3. 加冰糖：放入冰糖，继续小火煮 5 - 10 分钟，直到冰糖完全融化。这一步可以根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢甜一点就多放些，喜欢酸一点就少放些。

4. 榨汁过滤：把煮好的山楂和汤汁一起倒入榨汁机中，搅打 1 - 2 分钟，直到山楂完全变成细腻的果汁。然后用滤网过滤掉残渣，一杯酸甜可口的原味山楂汁就做好啦。

小贴士

● 煮山楂的时候可以多煮一会儿，这样山楂会更软烂，榨出的汁口感也会更好。

● 过滤残渣的时候可以用纱布多过滤几遍，这样山楂汁会更加细腻。

山楂苹果汁

所需材料

● 新鲜山楂 150 克

● 苹果 1 个

● 冰糖 60 克

● 水 600 毫升

做法步骤

1. 处理食材：山楂按照前面的方法处理好，苹果洗净后去皮去核，切成小块。

2. 煮食材：把山楂和苹果块放入锅中，加入 600 毫升的水，大火煮开后转小火煮 12 - 18 分钟，直到食材都变得软烂。

3. 加冰糖调味：放入冰糖，继续煮 5 分钟左右，让冰糖充分溶解。

4. 搅拌过滤：将煮好的食材和汤汁倒入榨汁机中搅拌均匀，然后用滤网过滤掉残渣，山楂苹果汁就大功告成啦。

小贴士

● 苹果可以选择口感较甜的品种，这样能中和山楂的酸味，让果汁的味道更加平衡。

● 煮的时候可以根据苹果和山楂的软烂程度适当调整时间。

山楂红枣汁

所需材料

● 新鲜山楂 180 克

● 红枣 8 - 10 颗

● 冰糖 70 克

● 水 700 毫升

做法步骤

1. 准备食材：山楂处理干净，红枣洗净后去核。

2. 煮制食材：将山楂和红枣放入锅中，加入 700 毫升的水，大火煮开后转小火煮 20 - 25 分钟，直到山楂和红枣都煮烂。

3. 添加冰糖：放入冰糖，继续小火煮 8 分钟左右，直到冰糖完全融化。

4. 榨汁过滤：把煮好的食材和汤汁倒入榨汁机中搅打均匀，再用滤网过滤掉残渣，山楂红枣汁就做好了。

小贴士

● 红枣本身就有甜味，所以冰糖的用量可以适当减少一些。

● 红枣煮的时间可以长一点，这样能让红枣的营养更好地融入到果汁中。