十多年前，我就曾在广告上见过刘伶醉酒，后来才知道，它的酒厂原来就在保定徐水区。最近有幸前去探访，长了不少见识。

一进厂区，两旁立着刘伶醉大酒缸造，仿佛是在列队欢迎我的到来。先来说一下刘伶，他是东晋“竹林七贤”之一，以好酒善饮闻名。公元268年，刘伶从安徽故乡出发，前往当时的中山郡遂城（即今徐水）拜访好友张华。张华深知他嗜酒如命、常以酒代粮，便以当地陈酿款待。刘伶饮后大为赞叹，称其为生平所饮最美之酒。从此他沉醉于徐水美酒，不愿归乡，更留下“一醉三年方醒”的千古佳话。

刘伶醉烧锅遗址，就在刘伶醉老酒厂内。需要提醒的是，如果来这里，要导航刘伶醉烧锅遗址，因为附近还有一个新建的刘伶醉酒厂，新建的酒厂是不能参观的。老酒厂既是酒厂，又是景区，如今仍在使用的酿造车间，也是对外开放的。解说员告诉我们，工人们上午还在上班，这时已经下班了。

刘伶醉的历史可追溯至东汉，其烧锅旧址位于徐水县南门里，解放前名叫“润泉涌”烧锅，至今已连续使用上千年，是我国最早的蒸馏酒发源地之一，素有“天下第一锅”之称。闻名遐迩的刘伶醉酒，最早正是产自这里。

遗址中保存着16口始建于金元时期（公元1126年）的古窖池，至今仍在使用。解说员指着那几个盖着黄色盖子的窖池说，那就是最早的窖池，已持续酿酒近九百年。没有盖黄色盖子的窖池是后来新建的。我注意到，老窖池与新窖池的排列并不平行，显得有些不整齐。解说员解释道，老窖池是依当时南门街道的走向所建，后来街道方向改变，新建的窖池便与现有房屋保持平行。

我还参观了酿酒车间与地下酒海。车间宽敞整洁，弥漫着浓郁的酒糟香气，墙上的标语“学先进，赶先进，超先进……”带着浓厚的时代印记。地下酒海十分壮观，里面中珍藏着明末清初时期的木制与荆编酒海，其中储存着1948年之前的珍贵白酒调味酒，被誉为“海酒第一藏”。

此行可谓不虚。愿这座酒厂越来越好，也愿更多的刘伶来这里喝酒。

（来源：再掘一寸）