大雪以后，天明显冷了，在冷的同时，也明显能感觉到干燥之意。尤其是室内，暖气都开着，再有太阳晒着，干的皮肤都起皮，喉咙也不舒服，所以每天都要吃点水果来润润口，去去燥了。而提到润燥，很多人都会想到梨。

昨天去逛超市，蔬菜的价格都有了明显的上涨，转了两圈也没挑几样，而水果看起来都比往年便宜，尤其是梨，还能出现一两块的价格，所以我挑了几个水分足的就带回了家。

梨是冬日里的常见水果，其也陪伴了很多人的儿时记忆，不过它的食用史要比我们想象得要久远得多。根据史料推算，早在三千多年前的新石器时代，人们便已经开始栽种并食用梨了。在《诗经》中也有关于梨的文字记载，比如“山有苞棣，隰有树檖”，所描述的正是野生梨的生长情况，不过初期的梨与现在有着较为明显的差异，主要表现为肉少果核大，而且口感也以酸涩为主。从秦汉代以后，人们逐渐对其进行改良与培育，它口感得到了提升，产量也逐渐增加。发展到现代，梨的品种丰富了很多，雪梨，鸭梨，皇冠梨，香梨……昨天还看到了彩虹梨，真的是让人眼花缭乱。

与其他水果所不同的是，梨在传统节日里都比较少出现，因其代表着“离别”“分离”，这与人们所期盼的团圆相反。不过也有一些日子，民间也讲究吃梨，正是利用其“远离”的含义，来祈祷病痛灾难离得远远的，希望家人可以平安健康。

当然之所以能够流传数千载到现在，不仅是因为其香甜美味，更是人们对其营养价值的看重。其被誉为“百果之宗”，并且在《本草纲目》当中便提到其“消痰降火，润燥凉心”的作用。而经过人们的进一步研究得知，其不仅水分含量高达90%，且富含糖类，多酚类物质，维C，叶酸，胡萝卜素，植物纤维，钾，磷，钙等，有助于止咳化痰，生津润肺，清热去火，通便排毒，抗氧化，润泽肌肤等。

作为润燥高手，梨也成为很多家庭在冬日里的必备，不过尽管如此，在吃梨的时候也有一些禁忌，并非所有人都适合食用，尤其是“4类人”最好不吃，吃梨的禁忌有必要了解清楚。

1、风寒感冒的人，如今寒气越来越重的，气候变化也比较大，在着凉受寒时，便容易引起感冒。届时往往会有咳嗽的情况，有的人便会想到吃梨。不过这种因为风寒感冒引起的咳嗽并不适合吃梨，其本身也是寒凉的，届时吃梨很可能会加重不适。

2、脾胃虚弱的人，首先来说在脾胃不适的情况下，要多吃好消化的，温和的食物，来帮助身体恢复。一方面梨是比较凉的，同时含有较为丰富的粗纤维以及酸类，不仅刺激脾胃，也会增加消化困难，引起腹泻，腹痛等，所以这样的情况下尽量不要吃。

3、需要控糖的人，现在的梨吃起来都特别甜，无论什么品种，也不用怎么挑，这是因为其中蕴含着丰富的糖类。从整体来看，梨中的糖分含量在15%左右，升糖水平也是偏中低，但如果食用较多的话，依然有可能会引起血糖的变化。而且很多人在制作梨时还会放冰糖，枣等，这些也会使梨的含糖量上升，所以控糖人士要重视，谨慎食用为宜。

4、过敏的人，容易过敏的人在吃梨时也要留意下，其中含有一些特定的蛋白，可能会引起过敏反应，届时最好先进行过敏源检测，以免盲目食用，引起口腔发痒，喉咙红肿或是皮肤红痒等情况。

冬天是吃梨的季节，其好处多，但也要有所注意，尤其是以上4种情况还是要避免去吃，免得给自己找麻烦。本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！