洁白的雪花在高13米的超大型圣诞树周围飘扬。每天喷射五次的‘雪花雨’。游客们的欢呼声此起彼伏。装扮成雪人和圣诞老人的孩子们在白雪覆盖的圣诞树前摆出姿势,父母们则满脸笑容地不停按下快门拍照留念。
圣诞树后面是可供30人同时乘坐的双层旋转木马,排起了长长的队伍。以圣诞树和旋转木马为中心,设立了51个销售各种美食、纪念品和周边的摊位,仿佛走进了欧洲的‘圣诞市场’。来自东南亚的游客们开心地说:“在韩国既能体验欧洲圣诞市场,真是一举两得。”
上月1日探访的首尔蚕室‘乐天小镇圣诞市场’,虽然是工作日下午,依然人潮涌动。乐天百货以‘在蚕室再现欧洲正宗圣诞节氛围’为目标,于2023年开始举办的圣诞市场,首年就吸引了24万名游客,去年则达到了40万名。上月10日销售的首轮快速通行入场券在10分钟内售罄,上月1日的第二轮预约入场券则在9分钟内售罄。
圣诞市场不仅在蚕室,在全国范围内也已发展成为冬季的代表性活动。从首尔、釜山、大邱到济州,超过20个圣诞市场正在或即将在年末运营。
13世纪末德语区‘十二月市场’是起源
圣诞市场的‘鼻祖’是中世纪的德国。更准确地说,是包括现代德国、奥地利、法国东部部分地区的德语区,即属于神圣罗马帝国的区域。天气转冷时,该地区的各个城市都会开设为过冬做准备的集市。
当时的名称是‘冬季市场’或‘十二月市场’。这是一个储备火腿、香肠等腌制或熏制以便长期保存的肉类、柴火、衣物等过冬所需物品的集市。关于这类集市的最早记录可以追溯到13世纪末至14世纪初。有记录显示,奥地利公爵阿尔布雷希特一世于1296年允许维也纳商人为当地居民开设十二月市场;在德国慕尼黑,则有记录称冬季市场于1310年开放。
为越冬准备的集市逐渐扩大。由于欧洲最大的节日圣诞节临近,用于装饰房屋的圣诞树等饰品、送给孩子的玩具、家人团聚时享用的甜面包和糕点等甜食尤其受欢迎。从那时起,现代圣诞市场的形态开始形成。自1434年起在德国德累斯顿举办的‘德累斯顿圣诞集市’,被认为是奠定了当今全球圣诞市场典范的集市。
圣诞市场在19世纪中期百货商店出现后曾一度衰落。但在20世纪后期,作为传统文化保护和消费活力的核心,它重新开始受到关注。特别是在确认其对吸引海外游客大有帮助后,市场重新焕发了活力。每年吸引200万游客的德国纽伦堡圣诞市场就是典型代表。
自20世纪后期起,圣诞市场超越了德语区,进入了欧洲乃至全世界。它首先在德裔移民聚居,或与德国城市结为姐妹城市的地方开设。在北美大陆,于1990年代后期进入美国芝加哥,并扩展到纽约和加拿大多伦多等地。法兰克福的姐妹城市英国伯明翰,自2001年起举办被认为是德语区‘鼻祖’最接近的圣诞市场。在日本札幌,为纪念与慕尼黑市结为姐妹城市30周年,自2002年起举办‘慕尼黑圣诞市场’。
进化为韩式圣诞市场
圣诞市场引入韩国大概是在2010年代,但真正流行起来则是在2020年代之后。首尔市运营的‘光化门市场’始于2022年,今年迎来第四届。去年吸引了超过164万名访客,有141家小商户参与,创下7亿韩元的销售额,已确立为首尔代表性的冬季庆典。同年,现代百货将汝矣岛‘The Hyundai Seoul’五楼的声音森林空间打造成高完成度的欧式圣诞村,成为话题。
乐天百货于2023年在蚕室乐天世界购物中心前的世界公园草坪广场推出了圣诞市场。流通业界相关人士A先生表示:“虽然在百货商店内销售圣诞相关商品的活动以前也有,但推出正宗欧式户外市场形态的,乐天是第一次。以此为起点,圣诞市场似乎在韩国真正开始扩散开来。”
新世界百货继去年在江南店以快闪形式运营圣诞市场后,今年正式在本馆和江南店开设‘新世界乐园圣诞市场’。特别是将江南店地下空间装饰成摆满圣诞树和饰品的‘圣诞树之路’。百货业界相关人士B先生表示:“新世界对本馆外墙的媒体立面非常自豪,认为它‘树立了国内圣诞装饰的新标准’,但对于崛起的圣诞市场潮流,似乎也无法忽视。”这是因为媒体立面虽然成为了名胜,但仅限于在马路对面观看的‘视觉2D体验’,而圣诞市场除了视觉体验,还有购物和品尝美食的‘体验式3D体验’这一优势。
韩式圣诞市场对欧洲原版圣诞市场的再现,精细到拍下照片也难分伯仲。提供在红酒中加入肉桂、丁香等香料以及苹果、橙子等水果加热煮沸的‘格吕温’以及香肠等多种欧洲圣诞市场美食,让人仿佛置身欧洲旅行。
但仔细看,韩式元素遍布各处。乐天小镇圣诞市场有‘主神殿秘密店’入驻,许多访客会在这里占卜看运势。26个餐饮摊位中,格吕温、香肠、巧克力等欧洲小吃与炒年糕、炸鸡块、鸡肉串、韩式肉饼等韩国小吃并肩而立。乐天百货标志性活动团队长张惠彬表示:“无论有多少充满异国风情的新奇小吃,销售额第一的始终是炒年糕、鸡肉串等传统美食。”在占卜店前遇到的德国游客莱娜(27岁)表示:“和我们国家的圣诞市场很像,又有韩国独有的特色,很有趣。”