12月7日大雪节气当天，青岛世润胶洋山庄有机种植园内人声鼎沸，人们敲锣打鼓簇拥戴着大红花的农用三轮车来到山坡梯田上一片待收获的白菜地头。悠长深情的感恩吟唱，拉开了第二届胶州大白菜尝鲜节的帷幕。

由春风岸文化沙龙主办的这场丰收盛会，已经是第二次举行，此次尝鲜节有四个版块组成：续接农耕文化，以庄重的“娶白菜”传统仪式开篇；大白菜美食汇是尝鲜节的核心版块，由九龙山生态采摘园与世润胶洋山庄两大协办单位分别提供优质有机大白菜，民间大厨以白菜为主角做出十几道白菜菜品；大白菜美食汇既有传统的“胶州三宝”胶州大白菜与里岔黑猪肉、大相家粉条深度融合的大锅菜，也有精雕细刻的各类菜品，由纯白菜馅饺子、灌汤大白菜包子等，白菜宴既吃出传统又有创新；传统美食传承环节由春风岸文化沙龙创始人张金凤手把手教孩童们白菜包、白菜卷的制作方法；活动现场还设计了专用“胶州大白菜尝鲜节”笺纸，散发给在场的小朋友和春风岸繁花写作训练营的成员，大家即兴创作了诗文和图画。

在胶州，政府不遗余力地打造胶州大白菜品牌，从品种培育、标准化种植到市场推广全程发力，社会各界人士对这棵“百菜之王”的文化传承更是饱含深情。

“大雪到，万物藏”，今年秋季降水让胶州大白菜的播种与收获期较往年延后，大雪时节，胶州大白菜已大面积采收上市，这场恰逢其时的尝鲜节，正是对丰收的最好礼赞。

为让更多人共享丰收喜悦，本次活动通过多个平台全程直播。中国作家协会会员、胶州大白菜单行本《百菜之王》作者、胶州市振华中学教师张金凤，携手春花小姐姐、世润胶洋草帽哥等知名主播，实时播报“娶白菜”仪式、烹饪大赛，同时开启现场带货，让全国各地的网友都能买到新鲜正宗的胶州大白菜。活动现场设置的销售区前也人头攒动，市民们争相选购这应季的鲜美食材。

“举办尝鲜节，不只是让大家吃到当季鲜菜，更要让胶州大白菜的文化活起来，让农耕文化的优良传统得以传承。”活动主办方春风岸文化沙龙创始人张金凤表示，她希望以这样的活动为载体，传承农耕民俗，推广本土特色农产品，让这颗承载着胶州记忆的大白菜，走向更广阔的市场，被更多人熟知与喜爱。

（半岛全媒体记者 黄靖斐 通讯员 刘炳美）