芝香凝露润脾肝，麦浪藏筋耐岁寒。

巧融本草添雅味，扶风面里报平安。

关中平原腹地的扶风县，这片盛产冬小麦的黄土地上，千年农耕文明孕育的麦香，如今正与本草养生的芝香撞个满怀。当传统“面经济”的深厚根基，拥抱创新科技的蓬勃枝叶，长安籍创业者张小军——这位扶风“灵芝面”的首位探索者，首个入驻绛帐工业园的生物植提企业领航人，用敢闯敢试的韧劲，为这片土地书写着产业新生的动人篇章，也承载着扶风人对美好生活的热切期盼。

天地有大美，万物循时生。春日的扶风，暖阳驱散残冬，桃花灼灼映田垄，杨柳依依拂麦浪。历经一冬霜雪淬炼的冬小麦，在田垄间缓缓苏醒，带着积攒一冬的力量抽出嫩绿新叶，在八个多月的生长周期里，熬过凛冬酷寒，沐过盛夏骄阳，将天地灵气凝于饱满麦穗。磨出的面粉自带筋骨，擀成的面条筋道爽滑，这是大自然的慷慨馈赠，更是扶风“面经济”扎根千年的底气所在。

扶风黄土地，自古便是关中粮仓，面更是刻在这片土地基因里的文化密码。周原遗址出土的小麦遗存，印证着这里数千年前便已成熟的农耕文明；汉唐以降，关中水利兴修让小麦种植规模日盛，扶风臊子面凭借 “薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪” 的九字箴言，从民间宴席走进宫廷御膳，成为流淌在岁月中的匠心传承。然而，长久以来，扶风小麦多以原粮出售或简单加工，产业链条短、产品附加值低，正如1997年我随领导下乡时，领导望着漫坡金浪感慨的那般：“咱扶风人守着金土地，年年种麦豆玉米，卖的却是‘土疙瘩’，啥时候能把面做精做深，让‘土疙瘩’变成‘金疙瘩’！”

这份跨越岁月的期盼，终在政策春风中生根发芽。近年来，扶风县立足 40 万亩优质小麦基地的先天优势，打出一套“面经济”发展组合拳：对规模化种植户给予每亩200元补贴，免费提供优质麦种与全程农技指导；设立专项扶持资金，对新建农产品加工企业最高给予500万元贷款贴息；绛帐工业园高标准打造食品加工集聚区，实现“七通一平”，搭建产销对接平台，为产业发展铺路搭桥。政策红利如春雨润田，让农户种麦更有劲头，让“面经济”迎来提质升级的黄金期。

夏收时节的扶风田野，永远充满丰收的欢腾。天刚破晓，二叔便扛着镰刀走进麦田，收割机在金浪中穿梭往复，轰鸣声、吆喝声、麦香交织成最动人的田园交响。“现在种麦心里有底，收入有保障！”越来越多的年轻人学成小麦初加工技艺，走进今麦郎等本土企业，实现 “家门口就业”，月入五千余元的稳定收入，让笑容绽放在每一张脸庞。

正是在这片的新时代的沃土之上，怀着对扶风的赤子之情，加之时任扶风县委办干事李海文的热忱推介与悉心谋划，张小军踏上了返乡创业之路。他先后考察机械加工园（现新兴产业园）等多处地块，历经数次波折，终于在2015年5月成为首个入驻绛帐工业园的生物企业创业者，创办了开普勒生物制品厂——以天文学家开普勒之名，寄寓着用科技探索产业新路径的初心。作为工业园的“头雁”，他的入驻如同一颗火种，短短数年间吸引近十几家生物企业扎堆落户，形成初具规模的产业集群。“吃水不忘挖井人，李海文就是我的创业媒人，没有他，就没有我扎根扶风的起点。”张小军的话语里，满是感恩与笃定。

我与张小军的相识，源于2022至2024年连续三年的扶风县政协会议。我们同属民营企业小组，每年都能见到县领导专程前来听取建言献策。在2023年的小组讨论中，“面经济高质量发展”成为核心议题。作为县政协常委，张小军身体前倾，眼神恳切而坚定：“咱扶风冬小麦筋道十足，有五千年臊子面文化底蕴，还有 40 万亩优质基地，却一直停留在售卖原粮或普通面条的层面。我想把中草药技术与小麦面深度融合，做高端健康面，既要守住老祖宗传下来的面香，更要打开产业发展的新市场！”话音刚落，县领导当即赞许：“这个思路精准务实，政府全力支持！” 望着他眼中闪烁的光芒，我深知，他早已是扶风“面经济”创新转型的坚定践行者。

研发之路从来布满荆棘。作为“第一个吃螃蟹的人”，张小军没有先例可循，只能在黑暗中摸索前行。原料配比上，灵芝萃取物加少了达不到养生效果，加多了又会影响面条口感，他带着团队每天做上百次试验，三个月下来，试验用过的面粉堆成了半人高的小山；工艺改良上，他远赴河南、河北取经，邀请省农科院专家现场指导，创新研发萃取融合工艺，既保住了小麦面的筋道本色，又让灵芝的营养成分均匀渗透；市场测试时，他带着样品走进餐馆、社区，耐心收集每一条反馈，反复调整配方，甚至专门为糖尿病人做专业认证，只为让产品更贴合市场需求。

正如扶风冬小麦耐霜抗寒的品格，张小军身上这份坚韧执着、敢闯敢试的劲头，正是成事之基。面对失败不气馁，遇到瓶颈不退缩，收集反馈不急躁，这份对事业的炽热态度，让每一次攻坚克难都有了温度与力量。无数个深夜里，绛帐工业园的开普勒生物制品厂车间依旧灯火通明，那跳动的灯火照亮的是一位创业者的初心，更是扶风产业升级的希望。

2024年春节，历经千锤百炼的灵芝小麦面终于成功问世。这碗看似普通的面条里，既有灵芝补气安神、调节免疫的本草养生功效，更凝聚着农耕智慧与现代科技的深度融合，承载着张小军为扶风“面经济”注入新生力量的初心。2025年 12月，再次见到张小军时，他满脸笑意地告诉我：“新的一年，灵芝面又出新款了！”眼中那熟悉的光亮，依旧闪耀着闯劲与担当，让我由衷为他高兴，更期盼这碗浸润着扶风温度的面条，能香飘更远、惠及更多人。

一碗灵芝面，撬动的是整个扶风“面经济”的价值跃升，它让农户尝到了产业链延伸的甜头，填补了本地高端健康面的市场空白，推动“面经济”从传统农业向高附加值产业转型。而张小军引领形成的生物产业集群，更让扶风工业增添了底气与活力，为这片土地的新生写下了浓墨重彩的一笔。

千年麦浪翻滚不息，时代温度守护新生。张小军的灵芝小麦面，是扶风“面经济” 高质量发展的生动缩影。这碗面里藏着天地馈赠的灵秀、小麦坚韧的品格、老一辈的殷切期盼、我与他的深厚情谊，更藏着一位创业者用热爱与坚守书写的责任担当，以及政策护航下农户对幸福生活的向往。这份炽热的创业激情与务实的政策保障，如同两股强劲的力量，终将让扶风这片平凡的土地绽放不凡光芒。

这，便是扶风大地上最动人的新生故事，更是扶风“面经济”从农耕文明迈向现代化产业集群的鲜活注脚。而那缕萦绕舌尖的芝香麦韵，终将随着产业的蓬勃发展，飘向更广阔的天地。