从辽阔的麦田，到现代化面粉加工车间的流水线，再到创意面包坊里飘出的独特香气——一颗塔城小麦的旅程，串联起这片土地独有的品质与风味。

12月4日，在新疆塔城储绿粮油集团面粉加工基地（以下简称“储绿集团”）与恰夏疆醇面包坊，展现这趟“金色旅程”背后的故事，品味“塔城好麦”如何从田间原粮，走向百姓餐桌上的多样风味。

塔城好面的“品质密码”

在塔城储绿集团面粉加工的生产车间，轰鸣的机械声与空气里弥漫的纯粹麦香，构成了独特的工业图景。这里的生产线正全速运转，但品质管控的“静默时刻”更引人注目：在入仓前，每批小麦都需经过严格检测。

加工车间内，小麦在接受“淬炼” （塔城地区融媒体中心供图）

12月4日早晨，运输员在将储绿面粉进行装货 （塔城地区融媒体中心供图）

储绿面粉招牌系列“老味道”小麦粉 （塔城地区融媒体中心供图）

“塔城小麦的优质，是天赋，更是坚守。”新疆塔城储绿粮油集团面粉加工有限公司生产厂长、副经理郭海亭指着控制屏幕上的数据说，“日照长、温差大、土壤肥沃，这些自然条件赋予了塔城小麦蛋白质含量高、筋度强的天然优势。而我们的责任，是在加工环节最大限度地保留并标准化这种天赋。”

操作员在对面粉粉白度进行检测 （塔城地区融媒体中心供图）

“我们的产品线，无论是专用饺子粉、馒头粉，还是高端面包粉，其核心‘底气’都来自塔城麦源的稳定优质。”新疆塔城储绿粮油集团面粉加工有限公司品管部主任杨保新说。

储绿面粉产品展示 （塔城地区融媒体中心供图）

本土风味的“创意转化”

储绿集团车间里的“麦香信心”，延续到了塔城市区的恰夏疆醇面包坊。这里的气氛截然不同：温暖、时尚，空气中交织着烘焙的甜香与一丝独特的咸辣气息。

操作间内，工作人员在对产品进行分拣装包 （塔城地区融媒体中心供图）

操作间里，新品——“辣皮子面包”的面团正使用的储绿集团提供的高筋面包粉制成。“塔城本地的优质面粉，是我们进行风味创新的最佳画布。”师傅一边揉面一边说，“它吸水性强，延展性好，能很好地承载我们添加的各种本土特色食材，而不失面包应有的结构。”

别具一格的“辣皮子面包” （塔城地区融媒体中心供图）

这种“本土面粉+本土风味”的创新逻辑，已成为这家面包坊的特色。从传统的列巴、拿破仑的工艺升级，到大胆融合的辣皮子面包、香甜玉米酥，每一款产品都试图讲述一个关于塔城风土的故事。

恰夏疆醇产品展示 （塔城地区融媒体中心供图）

香喷喷的“玉米酥” （塔城地区融媒体中心供图）

“面粉是底色，创意是画笔。”恰夏疆醇面包坊销售负责人李霞说，“我们之所以选择与储绿集团这样深耕本地的企业合作，正是看中了其原料的可追溯性与品质的纯粹性。只有底子好，我们才敢、也才能在上面尽情描绘塔城丰富的物产与饮食文化。”

塔城“麦”香是本源

看似独立的两家企业：一家是现代化粮食加工企业，一家是本土创意烘焙坊——却在“塔城好麦”这一核心命题上形成了无声的共鸣与接力。

操作员在将刚出炉的“小馕”进行处理 （塔城地区融媒体中心供图）

储绿集团通过标准化的现代加工，将塔城小麦的天然优势，转化为稳定、可靠、高品质的“基础原料”，守住了风味的“源头”。而恰夏疆醇面包坊，则像一个富有想象力的“创作者”，用这些优质面粉作为载体，将塔城更多样的物产、更丰富的饮食文化记忆，创造性转化为当代消费者，特别是年轻人和游客乐于接受、易于传播的新风味。

开怀大笑的恰夏疆醇面包坊销售负责人李霞 （塔城地区融媒体中心供图）

从扎实的“面”，到多彩的“点”，这条价值链诠释了一个逻辑：最好的创新，往往源于对本土根基最深情的凝视与最扎实的利用。美丽塔城，不只在于天赋的麦田，更在于这片土地上的人们，懂得如何珍视这份天赋，并让它以更丰富的形式，滋养更多人。（来源：塔城地区融媒体中心）