文/中轻万花杯酿酒质量大赛组委会

2025年11月20日，由中国轻工业联合会主办的第十六届中国（大连）轻工商品博览会和2025中国老字号·名特新商品交易博览会在大连世界博览广场举行。同期，举办了中国酿酒产业链协同创新发展论坛、中国名优酒全民品鉴展、2025中轻万花杯酿酒质量大赛等多项活动。“一展、一赛、一会”，集产品展示、渠道拓展、趋势洞察与智慧碰撞于一体，展现中国名优酒的品质实力与文化魅力，昭示酒业突围之道。

大连是第三届全国评酒会的举办地，1979年8月在大连举办。过去46年的时间，通过本届博览会酒业相关活动，开启尘封的历史记忆，重温当时的难忘岁月，也是对文化传承酿酒匠心的致敬。

特别关注的是，主办方首次举办2025中轻万花杯酿酒质量大赛。成立大赛评审专家委员会聘任品评专家组首批成员，专家成员来自四川、贵州、山东、辽宁、吉林、黑龙江等全国酿酒核心产区。

由中国食品工业协会白酒专家委员会成员、大连酒文化博物馆创办人、辽宁省酿酒协会名誉会长，第五届全国评酒会专家组王贵玉任专家组组长；四川大学锦江学院白酒学院院长，博士生导师张文学教授；山东烟台科技学院副校长、国际葡萄酒商学院院长苏东平；中国食品工业协会白酒品酒大师、酒业泰斗高月明先生之女高军，三位资深专家分别担任副组长。

评审专家组成员有：国家一级品酒师、辽宁省酿酒协会常务副会长刘立新；中国食品工业协会白酒专业委员会白酒评酒委员，中国酒业协会国家级白酒评酒委员，玉泉酒业总经理张嘉鑫；果酒产业生态增值联盟秘书长、四川省果酒与葡萄酒协会执行会长周劲松；中国评酒大师、国家白酒评委、黑龙江龙门福地酒业总经理侯晓波；国家一级品酒师，吉林省食品协会酒文化研究会秘书长何以琳；中国副食品流通协会酒专委会委员、ISGC国际烈酒（中国）大奖赛评委夏冰；人文经济学白酒专家，工信部工业文化发展中心中国白酒老作坊申报世界文化遗产联合机构顾问专家何冰；中国品酒师、中国酒庄创新研究院院长、中国食药安全促进会酿酒与发酵产区分会秘书长叶青。

本次大赛征集来自全国各酿酒产区包含白酒、葡萄酒、黄酒、果酒、啤酒等品类，90余家名优酒、130余款产品参与，共同带来一场品质、品牌、文化并举的美酒盛宴。组委会还向社会征集了20名年龄段在25-35岁的年轻消费者，作为“特别评委”参与对参赛酒样的综合评价参考，吸取年轻消费者的味觉新主张。参赛的酒类产品进行抽样，并委托泸州职业技术学院中国酒业学院专业检测机构对选送的产品进行相关指标的检测。

品评专家用“观、闻、品、评”的盲评方式对申报参评的产品进行综合品评。百余款产品凭借产品品质、市场口碑、行业地位、风味创新等突出表现，分别获得“大金奖、金奖、银奖”以及“卓越贡献奖”、“影响力品牌奖”、“创新力产品奖”荣誉。

在11月20 日大连世界博览广场举行的“中轻万花杯酿酒质量大赛颁奖礼”现场，共同见证这场酒业品质的至高荣耀盛典！

2025中轻万花杯酿酒质量大赛获奖产品企业推荐：

峨眉仙酒业申报的“生梅酒”“紫苏青梅酒”，分别获得“大金奖”“金奖”荣誉。

峨眉仙酒业有限公司成立于2013年，公司总部坐落于四川省峨眉山市。峨眉仙酒业成立以来致力于葡萄酒、果酒、其他酒类生产，代加工，灌装，贴牌及销售等，工厂可发酵酒150T/批次，储存300T/批次。拥有三条生产线，能满足多种瓶型生产，年产量可达5000吨，是“四川省果酒示范企业”“非遗和传统文化传承基地”以及中国酒业协会理事单位。

近年来，在峨眉山市和马边县关心支持下，在马边建成马边山水酒业。作为峨眉山市对口帮扶和越城区东西协作项目，公司斥资超千万，精心打造年产量达2000吨青梅酒酿造生产线，年消化青梅300吨以上。公司致力于打造“世外梅林”、“十丈空”两个马边本土品牌的青梅酒产品，打造城市新名片。

在品质与创新的双重驱动下，企业产品屡获国内外权威认可，2019年荔枝酒率先斩获青酌奖酒类新品称号，成为品牌获得主流市场认可的关键起点；2021年8度红茶梅酒与15度威士忌青梅酒两款产品同时上榜，展现出多品类研发实力；2022年度桂花青梅酒接续获奖，助力品牌实现青酌奖四连冠；2023年马边青梅酒与分厂马边山水酒业申报的茉莉青梅酒再度同获此殊荣。

多年来为盒马、天猫超市、叮咚买菜平台、朴朴超市平台、贰麻酒馆、江记酒庄、泸州老窖，北京丰收葡萄酒集团、酒时浪、落饮等多家品牌提供委托加工服务。作为峨眉山市政协“双助”示范单位与“助力巩固脱贫助推乡村振兴示范单位”，峨眉仙酒业以高品质果酒为载体，既传承非遗酿造技艺，又践行社会责任，持续为行业发展与地方振兴贡献力量。