今天要给大家分享一道超简单又超美味的家常菜，蒜蓉粉丝娃娃菜！这道菜简直就是厨房小白的福音，不用复杂的厨艺，轻松就能做出饭店级别的口感，鲜甜多汁，蒜香浓郁，粉丝吸满了汤汁的精华，每一口都超满足！

做这道菜，食材准备超简单。主角是两颗白白嫩嫩的娃娃菜，就像两个可爱的小娃娃，乖乖等着变身美味。再准备一把晶莹剔透的粉丝，提前用温水泡软，泡到能轻松用手掐断的程度就好啦。还有灵魂调料，大蒜，多准备几瓣，蒜香可是这道菜的点睛之笔。另外，再备上一些生抽、蚝油、盐、白糖、食用油和葱花，这些常见的调料就能让这道菜的味道层次丰富起来。 先把娃娃菜处理一下。把娃娃菜一片一片地掰下来，菜叶上的灰尘和杂质都冲掉。接着把娃娃菜切成大小均匀的长条，这样在蒸的时候受热会更均匀，熟得也快。 大蒜的处理也很关键。把大蒜剥去皮，放在案板上，用刀背轻轻拍扁，这样蒜皮就很容易剥下来了。然后把大蒜剁成细细的蒜末，越细越好，这样蒜香能更好地散发出来。要是你家里有蒜蓉神器，那就更方便啦，几秒钟就能搞定。

第一步，把泡软的粉丝捞出来，沥干水分，放在盘子底部铺平。粉丝就像给盘子铺上了一层柔软的毯子，等会儿娃娃菜和汤汁都会躺在上面，想想就美味。第二步，把切好的娃娃菜整齐地码放在粉丝上面，就像给粉丝盖上了绿色的被子，造型可爱又好看。第三步，开始调蒜蓉酱汁啦。在锅里倒入适量的食用油，油热后把蒜末倒进去，小火慢慢翻炒。这时候就能闻到浓浓的蒜香啦，炒到蒜末微微发黄，散发出诱人的香味。接着加入一勺生抽、一勺蚝油、一点点盐和白糖，再加入适量的清水，搅拌均匀，让调料充分融合。煮到酱汁稍微浓稠一些，就可以关火啦。 第四步，把调好的蒜蓉酱汁均匀地浇在娃娃菜上，让每一片娃娃菜都能裹上酱汁，就像给它们穿上了一层美味的外衣。第五步，把盘子放进蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸10 - 15分钟。具体时间可以根据娃娃菜的大小和厚度来调整，蒸到娃娃菜变得软嫩，用筷子轻轻一戳就能穿透，就说明熟啦。 时间到，打开锅盖，一股热气带着蒜香和菜香扑面而来，瞬间让人食欲大增。撒上一把翠绿的葱花，就像给这道菜点缀上了星星点点的绿宝石，颜值瞬间提升了好几个档次。

这道蒜蓉粉丝娃娃菜，做法简单，味道却不简单。娃娃菜清甜多汁，粉丝吸满了蒜蓉酱汁的鲜香，一口下去，蒜香、酱香、菜香在口中交织，口感丰富又美妙。不管是作为家常便饭，还是招待亲朋好友，这道菜都是绝佳的选择。