现在正是吃萝卜的季节，此时的萝卜最好吃了，水灵灵的透着鲜，基本没啥辛辣味。我家几乎没断过，凉拌，炒菜，煮汤，做萝卜糕，炸丸子，或入馅包饺子做饼等，都好吃。

今天用白萝卜，搭配玉米面，做了一锅拨面鱼汤。萝卜汤超鲜超好喝，玉米面鱼也超好吃。有菜有汤有主食，粗粮细作，营养又健康，我一口气吃了两大碗，暖暖的太舒服了。

我想应该会有人，冲着对身体好买过玉米面，但发现根本吃不下。有网友说，买了玉米面，换着法的做，做啥都不好吃。那一定要试试我这个做法，口感细腻，吃得到玉米香，但吃不到玉米面的粗糙感，保证吃一次就喜欢。

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准备食材：白萝卜，玉米面，普通面粉，鸡蛋，青菜，小葱，盐，胡椒粉，香油

第1步，和面。200克普通面粉，100克细玉米面，210克清水。不需要手揉，用铲子整理成软面团即可，盖盖醒面备用。

玉米面占了三分之一，比例其实很高。这个比例，做玉米面发糕、贴饼或馒头，口感粗得很多人根本吃不下。但这样做面鱼，和纯面粉一样细腻，一丁点粗糙感都没有，特别好吃。我觉得玉米面还可以再多点，下次试试。

第2步，油热，打入4个鸡蛋，煎到两面金黄，用习惯的方法，把它分成小块。

第3步，白萝卜，清洗干净，削皮，擦成丝。把鸡蛋扒拉到旁边，放入萝卜丝，炒软。

第4步，多加点开水，盖盖煮5分钟。加盐、胡椒粉，简单调味。想现在喝汤的，就再撒点葱花、淋点香油，真的特别鲜美，超好喝。

遇到好喝的汤，总觉得不煮面太可惜了，总是忍不住煮面，吃面喝汤，一顿饭就搞定了！

面还是手工的好吃。拨面鱼，算是手工面里最简单的了，不用揉不用擀，新手也能轻松搞定。口感丝毫不输手擀面、拉面、烩面等。

我用的是左边这种专用拨面板。没有的可以用大菜刀和水果刀合作。

第5步，面板上放一块面，手沾水防粘，把面按薄，再一条条拨到开水里，特别好做，几分钟就拨一大锅。拨的过程很解压很好玩。

第6步，面鱼浮起来就熟透了。放点小青菜，葱花，香油，搅拌均匀，把青菜烫熟即可出锅。

白萝卜丝鸡蛋汤鲜美浓郁。玉米面面鱼筋道爽滑。组合到一起，那就更绝了， 双重营养，双重美味，有空您一定要试试！