©️槟客文化

在今年的 100% CHAMPAGNE 大师班中，我们迎来了一个在香槟世界里几乎无需介绍的名字——Champagne Krug。它的传奇并不来自单一年份、单一风格，而来自一种更接近艺术创作的方式：以百块基酒为碎片，拼成一幅始终如一、却永远独一无二的“风味马赛克”。

本场大师班由酩悦轩尼诗品牌大使品牌大使 Difan GUO 郭迪帆与 驻法中国酒评人 Alexandre MA 马先辰 携手主讲。他们以多个 Edition 的跨越式垂直对照，引领现场观众重新理解 Krug 的精神——不是年份、不是地块，而是混酿在时间维度上的自由、精准与想象力。

Krug 由 Joseph Krug 于 1843 年在兰斯创立，从一开始便坚持一个原则：以混酿打造稳定而卓越的香槟。Krug 的理念与众不同，它不依赖单一年份的表现，而是通过来自不同年份、不同地块的基酒，组合出酒庄心中理想的 “Krug 风味”。

©️Champagne Krug

这些基酒像“马赛克”的碎片，单独呈现个性，组合后则形成一种结构、深度与精准兼具的独特风格。

这便是 Grande Cuvée 的核心：

每一版（Édition）都保留着 Krug 的标志性骨架，同时呈现当年基酒的差异。

©️Champagne Krug

近两个世纪以来，Krug 始终坚持这套混酿哲学，让香槟不再是年份的产物，而是由百余款基酒共同表达的“风味整体”。

它的风格始终统一：克制、复杂、适合佐餐、并具备极高的结构感与陈年潜力。

©️Champagne Krug

这场 Krug 大师班的气氛从一开始就让人感到“轻松得恰到好处”。整体呈现非常自然，没有距离感，也没有刻意营造的正式感；但在轻松之下，你又能感受到 Krug 一贯的严谨和专业。

现场所有品鉴杯由 Krug 团队准备。这个并不张扬的细节，其实最能说明问题——即使在一个轻松的分享场景里，Krug 仍希望以最严谨且标准的方式来呈现风味。这是品牌深层的习惯，而不是表面的仪式感。

主讲人马先辰与品牌大使郭迪帆这次的配合格外顺畅。两人的节奏默契，一个从风格结构出发，一个从品牌视角切入，在专业与亲和之间找到了非常自然的平衡。马老师也说，这是他讲得最游刃有余的一次大师班，既讲得深，又讲得轻巧。现场观众的反馈也非常热烈。

©️槟客文化

每一款酒刚倒下去，讨论就开始了，而在多个 Edition 的连续对照中，一个有趣的现象逐渐浮现出来：2016 年为基酒的 Krug Grande Cuvée 172 Edition——这款在行业内被视为“冷峻、克制、结构感强”的典型高级香槟表达，在专业人士眼中极具吸引力；然而在现场的大部分消费者中，更柔美、更展开、更直接的版本（如 171 / 173 Edition）反而更得人心。

这种“专业审美”与“消费者偏好”的自然分化，使这场大师班变得非常真实，也非常生动。

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在轻松的语言、精准的节奏和真实的讨论之间，

Krug 的品牌调性——高级、精致、从容、克制——在现场被呈现得恰如其分。

KRUG GRANDE CUVÉE

173 ÉDITION

展现出极致的复杂性与层次感，浓郁的烤面包、奶油、柠檬凝乳以及菠萝和焦糖香气交融，入口醇厚，有桃子罐头、柑橘和坚果的风味，质感顺滑，酸度清爽，收结悠长，彰显出丰盈圆润与卓越平衡。

Krug Grande Cuvée

172 Édition

香气以白花、枸杞、薄荷和柑橘为主，伴有一丝淡淡的烤坚果与蜂蜜气息。口感清新精致，白色水果、柑橘果肉与面包屑层层推进，具有优雅的酸度和丰富的矿物质感，整体风格纯净且极具活力。

Krug Grande Cuvée

171 Édition

香气极为多层，包括苹果、梨、柑橘、烤杏仁、香草和姜的味道。入口活跃且紧致，展现出浓郁的白桃、橙皮和咸鲜矿物感，余味久长且层次丰富，整体表现优雅精致并具有陈年潜力。

Krug Rosé 28 Édition

呈现淡粉色泽，香气新鲜，融合了野玫瑰果、烟熏火腿、黑莓、牡丹花和红色水果。入口丰富细腻，以覆盆子、红醋栗和柑橘风味为主，搭配蜂蜜、烤坚果等糕点气息，酸度明快，余韵悠长，展现了复杂与平衡的和谐美感。

Krug Rosé 27 Édition

同样以淡粉色和悠长气泡见长，香气交错着蔷薇果、烟熏、桑葚及蜂蜜火腿。口感柔滑饱满，蜂蜜、柑橘与干果融合，质感丰盈，尾段柑橘清新收结，整体风格优雅细腻且层次丰富。

若您想继续探索 Krug Edition 的“风味马赛克”，可以👇

点击进入 Krug 专区

Alexandre Ma

马先辰｜行业视角

在马老师看来，Krug 的核心始终是一件事：混酿不是折中，而是创造。Grande Cuvée 每个 Edition 之间确实会因为基酒年份而展现出完全不同的风格，但无论差异如何变化，Krug 整体的品牌调性与核心灵魂都保持一致。这种“差异之上的统一”，正是他认为 Krug 稳固而高级的关键，也是一个香槟品牌真正的 DNA。

从更大的行业视角来看，他认为近几年小农香槟的声量越来越大，但成本、陈年时间与稳定性，将是它们未来必须面对的挑战。相较之下，像 Krug 这样的大厂品牌，具备体系化的能力与长期的积累，更有可能在未来继续定义香槟的主流基准。

在马老师眼中，Krug 是教科书般的顶级香槟：它把香槟的结构、深度和精确度都做到了极致，让人几乎无法绕开它来谈香槟本身。对刚入门的人，它是最清晰的起点；对资深爱好者，它是一个永远值得回头参照的锚点。

Richard｜侍酒师

“这次垂直对照极具价值，不同 Edition 的差异，让我在温度、醒酒、服务节奏与风味呈现等实操上获得了更精准的判断依据。这是帮助专业人士提升的“立体教材”。”

Krug Grande Cuvée 的每一版 Edition，

都是一幅用时间拼贴的“马赛克”，碎片不同、光线不同、气息不同，但最终组合出的画面，始终是 Krug 的“那一幅”。

你喝到的不是几杯香槟，

而是 超过 170 种基酒一起构成的世界观。

Krug 证明了：

香槟从来不是固定的答案，而是被不断重新书写的艺术。