水果与肥肉的自由——一位朝鲜女孩的中国自助餐震撼

中国丹东，与朝鲜新义州仅一江之隔。这里是中朝贸易和人员往来的重要口岸，也成为了许多有能力出国旅游的朝鲜人的首选之地。李英姬，一位来自平壤的年轻姑娘，凭借着家庭相对优越的条件，终于拿到了珍贵的旅游名额，踏上了这片既熟悉又陌生的邻国土地。

英姬穿着得体，妆容淡雅，举止间带着一种朝鲜女性特有的内敛与端庄。她清秀的面容和苗条的身姿，走在丹东的街头，偶尔会吸引一些关注的目光。对她而言，中国的一切都充满了新奇。高耸的大楼、川流不息的汽车、尤其是几乎人手一部智能手机，实现无现金支付的场景，让她看得目瞪口呆。她像所有初次到访的朝鲜游客一样，小心翼翼地观察着，并用她获准携带的相机，记录下这些“不可思议”的画面。

自助餐：通往“美食天堂”的入场券

在导游安排的行程中，有一站是位于市中心的一家大型自助餐厅。当英姬走进餐厅时，她被眼前的一切震撼了。长长的餐台上摆满了数以百计的菜品：色泽诱人的烤鸭、堆积如山的基围虾、形态各异的寿司、滋滋作响的铁板烧……还有一片她从未见过的、琳琅满目的水果区，芒果、火龙果、猕猴桃、橙子、香蕉，色彩斑斓，香气扑鼻。

在英姬的认知里，吃饭应该是按需分配、定量供应的。如此庞大而随意的食物陈列，这种“任君选择、无限量取用”的模式，对她而言，冲击力不亚于看到摩天大楼。导游之前说过，自助餐可以用最少的钱，吃到最多的东西。这在她心中种下了一个朴素的念头：要吃回本，要品尝那些在朝鲜难以企及的美味。

目标锁定：水果与肥肉

然而，英姬的行动路径却让旁边观察她的人感到困惑。她并没有第一时间冲向昂贵的海鲜区，也没有对精致的甜点表现出过多兴趣。她的目光，首先被水果区牢牢吸引。

她拿起一个芒果，小心翼翼地嗅了嗅，眼中闪烁着孩子般的好奇。在朝鲜，普通家庭很难吃到热带水果，像芒果这类产品，通常是特供或在非常特殊的场合才能见到，价格极其昂贵。对她而言，能不限量地吃芒果，本身就是一种奢侈的享受。她同样仔细地挑选着火龙果、剥开猕猴桃，每一种新鲜水果的滋味都让她脸上洋溢着满足的笑容。

但接下来的一幕，更是让邻桌几位中国食客看得目瞪口呆。

在取完一盘五彩缤纷的水果后，英姬径直走向了中式热菜区。那里有一大盘刚刚出锅、油光闪闪、肥瘦相间，且明显肥肉占了大半的红烧肉。在众人惊愕的目光中，这位身材苗条、面容清秀的姑娘，毫不犹豫地用夹子夹起了一块又一块颤巍巍、白花花的大肥肉，几乎堆满了她的餐盘。那专注和毫不犹豫的神情，与她优雅的外表形成了巨大的反差。

“我的天，这姑娘……专挑肥肉吃？”一位大妈低声对同伴说。

“看着挺瘦挺漂亮的，口味这么重？不怕腻吗？”另一个年轻人也投来好奇的目光。

英姬似乎感受到了周围的注视，但她并没有太在意，或许她早已习惯了外界的目光。她端着那盘“壮观”的肥肉和旁边那盘色彩鲜艳的水果，像一个胜利的猎人，找到了心仪的猎物，心满意足地回到了自己的座位。

英姬坐下来，首先满足地吃了几口芒果，那香甜软糯的滋味让她几乎要发出赞叹。然后，她将目光投向了那盘肥肉。她用筷子夹起最大的一块，肥厚的部分几乎半透明，油脂顺着筷子微微流淌。她张开嘴，毫不犹豫地咬了下去。

那一瞬间，一种极其满足、极其踏实的口感充满了她的口腔。浓郁的肉香、滑腻的油脂在舌尖融化，对她而言，这不是油腻，而是久违的、丰腴的幸福。

她的思绪飘回了平壤。在她的国家，肉类供应是计划性的，虽然不像外界想象的那样完全匮乏，但像这样高质量、大分量的肥肉，同样是普通家庭餐桌上的“稀客”。肥肉，意味着更丰富的脂肪和能量，在物质相对不那么充裕的环境里，是一种隐形的“硬通货”。她的父亲，一位曾经为国家做出过贡献的干部，在偶尔能分配到五花肉的日子里，总是会把相对肥的部分夹给她，慈爱地说：“英姬，多吃点，长得壮壮的。” 肥肉，在她的记忆里，关联着家庭的温暖、父亲的关爱，甚至是某种意义上的“特权”和“优待”。

在中国食客看来难以接受、甚至刻意避开的肥腻部分，在她的价值体系中，却是美味与珍贵的象征。海鲜？在朝鲜沿海城市，一些普通海产确实不算太稀奇。而这种畅快吃肥肉的体验，这种油脂带来的饱足感和心理慰藉，才是她在朝鲜日常生活中难以轻易获得的“奢侈品”。

周围的目光从未完全散去。英姬的吃相很文雅，但盘中的内容和她的形象反差实在太大。她一小口一小口地，极其珍惜地吃完了几乎所有的肥肉，脸上没有表现出丝毫的厌恶，反而是一种完成某种仪式般的平静与满足。

她看到了那些好奇、惊讶，甚至带有一丝怜悯的眼神。起初她有些不解，但很快，她似乎明白了什么。

在中国，人们追求低脂健康，肥肉被视为需要克制的对象；而在她的世界里，充沛的脂肪和蛋白质，依然是身体渴望和值得珍惜的能量来源。中国食客惊讶于她“专挑肥肉”，正如她惊讶于中国人可以如此轻易地获得并浪费如此多种类的水果和食物一样。

这顿自助餐，英姬吃得无比满足，也无比复杂。她品尝了梦想中的热带水果，也重温了记忆中的“奢华”肥肉。她的胃被填满了，但内心却涌起一股难以名状的情绪。

她看到了中国的丰富与自由，这种丰富是深入到日常饮食的每一个细节的。但同时，她也更深刻地意识到自己来自何方。这种物质的极大丰富，并没有让她感到单纯的快乐，反而夹杂着一丝惶恐和疏离。

回到酒店，她看着窗外丹东璀璨的夜景，江对岸的新义州则隐没在一片深沉的黑暗中。她知道，几天后，她将带着采购的商品——包括一些耐储存的水果干和精心挑选的糖果点心——返回那个熟悉的世界。她会向家人和朋友描述中国的见闻，展示她拍摄的照片，分享芒果的奇妙滋味。

但她不会详细描述那盘肥肉带来的震撼，以及周围那些不解的目光。那一刻的滋味，混杂着油脂的醇厚、记忆的温情、文化的冲击以及一丝难以言说的屈辱与自豪，将永远封存在她的心底。

这次中国之行，这顿自助餐，像一扇猛然打开的窗，让她看到了一个截然不同的世界。