面条对我们来说一点都不陌生，当然也不是所有的面都能被人们接受，这就惹出争议了，有的面在本地就特别的受欢迎，出了当地就让人吐槽不已，今天我就给大家分享一下，中国“争议最大”的4碗面！

“吐槽最多”的5碗面，本地人吃不腻，外地人说难吃，你吃过几种？面条是一种全世界人都爱吃的食物，各国都有特色面条，比如意大利面、火鸡面、味千拉面等，但面条是中国人发明的，已经有几千年的历史了，说到名面条，中国可以说数不胜数，至少有几千种。中国有34个省级行政区，56个民族，地域不同，风俗不同，所以每个地方的面条也不同。有句话叫“你之蜜糖我之砒霜”，很多我们本地人觉得好吃的面条，外地人却觉得难吃，吃过一次就不想再吃第二次。

说道“争议最大”的面，排在第1的就是兰州拉面，兰州拉面的名声很大，在很多的地方都有开兰州拉面，但是人们对它有很大的争议。

兰州拉面，是兰州的拉面吗？其实并不是。

全国各地都有兰州拉面馆，但都不是兰州人做的，而是青海人，做法也是青海的做法，和兰州的拉面有非常大的区别。虽然兰州的面条也是拉出来的，但当地人都叫兰州牛肉面，目前称为兰州牛肉拉面。

虽然全国各地的拉面馆，很多都打着“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但实际上都不正宗，只有在兰州才能吃到正宗的兰州牛肉拉面。所以去兰州吃过兰州牛肉面后，对兰州拉面的评价，都是难吃，不仅牛肉少，而且汤也没有那么鲜。

有的人认为很好吃，但是有一部分人却是觉得，这兰州拉面价格贵，面量少，里面的牛肉也是特别的薄，比纸还薄，特别的不值得。

有人说：兰州牛肉面……哪有兰州拉面这个说法？个人觉得最好吃的是新疆拌面。永恒永耀：先说老北京炸酱面是这四个里面争议最大的，然后又说兰州拉面是最有争议的。

排在第2的就是柳州螺蛳粉，螺蛳粉以臭出名，这也是人们对它的争议所在。

就跟吃榴莲是一个道理，喜欢的人都说越臭越好吃，不喜欢的人都对它是退避三舍。

排在第3的就是热干面，热干面跟其它的面不同的地方就在于它是干拌面，是一点汤都没有了。

热干面是武汉的特色，在湖北地区也非常流行，但在外地就不常见到，想吃也吃不到。外地人都知道热干面的名气，到了武汉都是慕名而来品尝一下，却让他们大失所望。

第一次吃热干面的人说，和平时吃的汤面、拌面完全不一样，没有爽滑的口感，而是糊嘴，特别噎人。

外地人要是不懂怎么吃热干面，就得吃一口面喝一口水，才能顺利咽下去，结果还没吃到一半，就被水灌饱了，所以对热干面的评价就是不好吃，不会再吃第二次。其实，大家矿业尝试吃快一点，趁芝麻酱还没凝固之前吃完。老武汉人，5分钟吃一碗不成问题。

放了很多的芝麻酱，在配上酱油，醋，香油，辣椒油等作料搅拌而成，本地人都说好吃，外地人却无法接受，认为它太干巴了，吃不进去，争议特别的大。

热干面才5元一碗。热干面一般就5块吧。武汉热干面不是每家都好吃，要多去不同店试，有的面太粗不好吃，面要粗细适中才好吃，芝麻酱太干也不好吃，有的佐料配比太少也不好吃，卤水要淋多一点，淋少淋多也不好吃有刚刚好适中，葱花和辣萝卜丁多放好吃，个人不爱放腌菜酸豆角这个看个人口味，有时候加点泡萝卜丁也不错增加风味。

还有不是名气大的店就一定好吃，有时候一些不起眼的店反而味道好，这都是要自己去多尝试，碰运气才能试到好吃的热干面的不然有的人吃了一次正好碰见不好吃的店做的那确实难吃，那好吃和难吃完全是走两个极端的那种，我知道的，特别难吃的，一般的，比较好吃的，非常好吃的我都有试过。

排在第4的就是山西刀削面，山西刀削面最出名的一点就在于它的形状，是用特制的刀削出来的，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶以此而闻名。

刀削面是陕西、山西两地比较常见的面条，面条是用刀削出来的，所以叫刀削面。刀削面的面和得比较硬，所以才能用刀削，这也决定了刀削面的口感比较硬，非常有筋道。但吃惯了软面条的外地人，就觉得好像没煮熟一样，咬开后里面还有白心，觉得不好吃。

吃起来柔中带硬，相当筋道，本地人都说好吃，外地人却是吐槽不已，外地人觉得这山西刀削面吃起来口感并没有那么的好，特别的硬！

有人说：成都人，最爱的面是宜宾燃面，我愿称之为干拌面的天花板，和热干面类似但是各种调料的运用远胜于热干面，吃起来不像热干面调味那么单一。另外宜宾这个城市的其他面也都很好吃，牛肉肥肠排骨炖鸡口蘑辣鸡等等都挺好吃，甚至还有四川其他城市没有的刀削面，南方很少有城市这么会做面的。另外新疆的过油肉拌面也是我的心头爱，个人认为比山西面河南面好吃，是北方诸多面里的最爱。

这就是中国“争议最大”的4碗面，你有吃过吗？分享你的看法。