在庙桥街的日常烟火里

新开的“酒酿蒸笼糕”店

正用一份传统滋味和一份无声约定

成为街坊邻里口口相传的

温暖所在

下午两时，店里蒸腾着忙碌的热气。店主蔡明凤在制作间里专注地醒面、称重、切面。这门手艺是她今年特地从湖北学来的。自11月开业以来，这款用传统酒酿自然发酵的蒸笼糕，以其独特的香气和松软筋道的口感，迅速“圈粉”。“从来没吃过这么松软的馒头，一家人都爱吃，我们经常来买。”顾客李伟佳笑着说。

“我们的蒸笼糕没有任何添加剂，全靠老酒酿来自然发酵。”蔡明凤介绍道，“热吃松软，凉吃则更显筋道。”这里的米浆需要经历足足72小时的自然熟成，让时间唤醒谷物原香与米酒的微醺风味，这正是“老味道”的秘诀。

在中国文化里，“糕”与“高”同音，

寓意步步高升。

这款蒸笼糕，不仅是一份点心，

更承载着一份美好的祝福。

然而，

这家店的温暖，远不止于舌尖。

记者了解到，蔡明凤还有一个特别的身份——她自2019年就加入了武进区蓝盾应急服务中心，是一名热心公益的救援队员。开这家店，对她而言，既是为了生活，更是为了建立一个能实实在在帮助他人的爱心据点。

“我们也是一家爱心小店，任何人遇到困难，都可以来店里找我们。只要能帮上忙，我们一定尽力。”蔡明凤说。

从救援一线到灶台之前，变换的是场景，不变的是一颗乐于助人的初心。这家飘着酒酿香的小店，也因此成了庙桥街上一个温暖的“爱心驿站”。

一份蒸笼糕，暖胃；

一份爱心承诺，暖心。

这个冬天，如果您路过，

不妨去这家小店看看。

尝一口松软筋道的蒸笼糕，

您或许也能感受到这份由内而外散发的温暖。

记者：钱志益

编辑：蒋欣彤

审核：杨富春 鞠燎原

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