方正谷眷村味餐馆座落于台中眷村文物馆旁，店内将眷村家常菜与道地老台菜巧妙融合，透过多元文化背景下的料理手法，呈现出最具代表性的台湾家乡味。

其实方正谷本店位于南投埔里，多年前我曾在埔里店品尝过一次。相比之下，埔里店规模较小、氛围朴实简单，而台中店则以浓浓的复古场景打造「一秒走进光阴故事」的时代感，两间店给人的感觉完全不同。

这次造访台中方正谷眷村味餐馆是和同事聚餐享用合菜套餐，其中有部分料理属于合菜菜色，单点菜单上并未显示价格，因此就不逐一列出金额；如果想了解单点品项与价格，我已将完整菜单放在文章最后供大家参考～

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台中｜方正谷眷村味餐馆

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▼走进方正谷，就像踏入了一部老电影的场景。餐厅毗邻眷村文物馆，从门口的柑仔店、充满年代感的铁花窗、到墙上泛黄的老照片与标语，每一处细节都充满了浓浓的怀旧气息。

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▼复古的摆设让人彷彿置身于早年热闹的眷村大院，氛围感满满很好拍~

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▼方正谷的座位设计主要以多人圆桌为主，分成室内与室外两区。室外区的红色圆桌铁椅，还蛮有流水席办桌的feel~

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▼室内座位以黑、灰色系为主调的低调配色，脚下是台湾早期住家常见的洗石子地板，搭配复古招牌与老式标语，让空间既复古又有设计感。

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▼座位安排以大圆桌为主，适合家庭聚会、多人聚餐、庆生或公司尾牙。角落还有一个年代感满满的电玩机台~

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▼生菜虾松，虾仁切丁小块有弹性，加香菇、西洋芹菜、松子炒出香气，用生菜包裹搭配油条脆，馅料粒粒分明、吃起来爽脆不油腻。

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▼台式咸酥鸡/梅汁鳕鱼两吃，「台式咸酥鸡」外皮酥脆、鸡肉有嫩，趁热吃很涮嘴；「梅汁鳕鱼」鳕鱼炸到外皮微脆、鱼肉嫩到入口即化，淋上酸甜的梅汁，酸香开胃。

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▼港式清蒸红头鱼，红头鱼的肉质细致，搭配微带酱油咸香的酱汁更显鲜甜。

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▼百合芦笋凤眼果，芦笋脆口不会很老、百合口感软糯带有天然的清甜、凤眼果微甜，吃起来很有层次感，脆中微带甘甜抹卖呷~

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▼台湾鳗鱼蒸米糕，这道完全是台式办桌必备，小时候跟老爸去吃流水席都会有这道呀！糯米饭蒸煮得软Q有嚼劲，鳗鱼口感软嫩、细致有油脂、咸甜入味很下饭~

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▼干贝鲍鱼海鲜羹，每次吃喜酒我最爱这道，这次加了干贝鲍鱼更高级了XD 汤头鲜甜滑顺，鲍鱼口感Q弹我喜欢但比较小块一点，可以淋一些乌醋更提味有层次~

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▼鲳鱼米粉锅，主角鲳鱼炸过后再入锅煮，外层略带酥香，锅内还加入了很多芋头配料蛮丰富的，芋头软硬适中，入口咀嚼便慢慢化开浓郁好吃。

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▼当季水果，水果都有新鲜脆甜，当结尾刚刚好~

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▼古早味海碗冰，海碗里盛满刨冰好豪迈啊~淋上香浓的炼乳和黑糖水，配料是红豆，整个就是经典的台式挫冰！

台中｜方正谷眷村味餐馆

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台中方正谷眷村味餐馆最大亮点，应该就是满满怀旧氛围的复古环境了，真的很有年代氛围啊XD 这次吃到的餐点表现都不错，菜色很有台湾传统手路菜的特色，蛮适合聚餐的~不过价位有偏高一点，看各人接受度喔！

对了！这次吃的合菜有很多是预订菜，有喜欢的记得先预订。

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方正谷眷村味餐馆（台中店）

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