被誉为“沙迦未来城市新中心”的阿尔贾达（Aljada），如今正以其美食商业街——东街（East Boulevard）成为沙迦最具活力的美食聚集地。由获奖名厨倾力打造的阿联酋风味餐厅Kashtat Amina就位于这个热门地段，为沙迦丰富的美食地图再添一抹亮色。

图源：Aljada

主厨Mariam Almansoori：衔传统、融创新的味觉引路人

作为法国独立厨师和美食组织Best of Gastronomie“金厨师奖”的得主，Mariam Almansoori不仅是阿联酋炙手可热的知名主厨，更执掌着屡获殊荣的Montauk餐饮集团（Montauk Hospitality Group）。她始终扎根传统、守护本土烹饪文化，更致力于将阿联酋美食推向国际舞台。

Kashtat Amina餐厅：源自阿联酋妈妈的味道

Mariam Almansoori以她母亲名字命名开设的Kashtat Amina餐厅，是一封主厨献给阿联酋女性、家庭味道与文化传承的“美食情书”。

餐厅菜单以妈妈珍藏的家传食谱为灵感，受启于绵延数百年的阿联酋匠心厨艺，同时融入阿联酋餐饮新概念，让世代相传的风味升华为精致现代的餐饮体验。

餐厅供应早午晚餐，还会在周末特别推出阿联酋风味早午餐。在这里，阿联酋烹饪遗产与现代创意表达自然交融，每一道菜品都在温暖与回忆的空间中呈现，让食客真切感受阿联酋式慷慨好客。

Kashtat Amina餐厅对“慷慨”的理解不仅体现在份量上，更渗透于每个细节——从本地优选食材、不拘刻量的烹饪方式，到手工打造的阿联酋元素餐具、精美的刺绣织品，皆细腻传递出如家宴般的诚挚款待。

Kashtat Amina餐厅坚持：料理应倾注热爱，蕴含层次丰富的味道，并以丰盛的形式呈献给每位食客！