洛阳水席评选出12道“最佳创新奖”菜品_旅游资讯

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2025-12-04 16:56:28

11月29日，“洛阳味道·2025”专项行动——洛阳水席创新技能交流活动在洛阳市洛龙区隋唐里坊举行。全市30家优秀水席餐饮企业齐聚一堂，以“洛水宴八方·匠心赋新味”为主题，共同切磋传统水席技艺，共话餐饮文化创新，进一步擦亮“洛阳味道”城市新名片。

活动现场，参赛企业纷纷亮出招牌菜品，在传统水席制作工艺上融入现代烹饪理念与地方食材特色，呈现了一场视觉与味觉交融的水席盛宴。活动现场还设置“千份菜品免费尝”“百份招牌菜免费送”等公众品鉴与互动环节，广大市民游客纷纷参与，现场气氛十分热烈。

经专业评审，活动共评选出新牡丹燕菜、白云山珍小碗汤等“最佳创新奖”12项，以及“洛阳水席特色风味示范店”13家、“洛阳水席品牌示范店”9家、“洛阳水席创新品牌示范店”8家。

此次活动以技艺交流为纽带，进一步提升了水席制作的专业水平与创新活力，强化了从业者的职业认同与创新热情，通过挖掘兼具传统底蕴与时代气息的水席品牌，持续推动洛阳水席从“地方特色”向“城市名片”升级，为洛阳文旅融合发展注入新活力。（洛报融媒·洛阳网记者李雅君文/图通讯员王思芮）