气血不足常常让人面色苍白、精神萎靡，整个人都没了活力。其实，通过日常饮食就能很好地改善这一状况。今天要给大家分享三种堪称“天然造血库”的美食，它们不仅营养丰富，对补充气血有着显著效果，而且做法简单，食材也十分常见。每周吃上两次，坚持一段时间，你会惊喜地发现自己的气色越来越好看，整个人都容光焕发。接下来，就一起看看这些美食的具体做法吧。

一、红糖糯米饭

所需食材

糯米200克、红糖50克、红枣10颗、葡萄干20克、枸杞10克、猪油10克、清水适量

步骤

1. 提前将糯米洗净，用清水浸泡4 - 6小时，让糯米充分吸收水分，这样蒸出来的口感会更软糯。

2. 红枣洗净，去核后切成小块；葡萄干和枸杞用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 在蒸笼里铺上一层干净的纱布，将泡好的糯米均匀地铺在纱布上，用筷子在糯米上戳几个小孔，方便蒸汽流通，然后大火蒸30 - 40分钟，直到糯米熟透。

4. 取出蒸好的糯米饭，趁热加入猪油，搅拌均匀，让每一粒糯米都裹上猪油，增加香味。

5. 准备一个合适的碗，在碗内壁均匀地涂抹一层猪油，防止糯米饭粘碗。接着在碗底依次铺上红枣块、葡萄干和枸杞。

6. 再铺上一层糯米饭，压实，接着撒上一层红糖，然后再铺一层糯米饭，继续压实，最后在表面再撒上一层红糖。

7. 将碗放入蒸锅中，大火蒸20 - 30分钟，让红糖充分融化并渗透到糯米饭中，取出后倒扣在盘子里即可。

温馨提示

(1) 糯米浸泡时间要足够，否则蒸出来口感会偏硬。

(2) 蒸糯米饭时戳孔能让蒸汽均匀分布，熟得更快。

(3) 涂抹猪油可防止糯米饭粘碗，也增加风味。

二、菠菜炒猪肝

所需食材

菠菜200克、猪肝150克、生姜1块、大蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、淀粉适量、食用油适量

步骤

1. 猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，期间换水2 - 3次，以去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。

2. 在猪肝中加入1勺料酒、1勺生抽和适量淀粉，抓匀腌制15分钟，让猪肝更入味且嫩滑。

3. 菠菜洗净，切成段；生姜和大蒜切成末备用。

4. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入菠菜段焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。焯水能去除菠菜的草酸。

5. 热锅凉油，油热后放入姜末和蒜末，小火煸炒出香味。

6. 加入腌制好的猪肝片，大火快速翻炒至猪肝变色，表面微微卷曲。

7. 放入焯好水的菠菜段，继续翻炒均匀，加入适量盐调味，翻炒入味后即可出锅。

温馨提示

(1) 猪肝浸泡和腌制能去腥且更嫩滑。

(2) 菠菜焯水加盐和油可保持色泽翠绿。

(3) 炒猪肝要大火快炒，避免炒老。

三、红枣糯米团子

所需食材

糯米粉150克、红枣20颗、白糖20克、温水适量、食用油少许

步骤

1. 红枣洗净，用剪刀剪开一侧，去除枣核，然后将红枣切成小块。

2. 将糯米粉放入碗中，加入白糖，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。

3. 取一小块面团，搓成圆球，然后压扁，放入适量红枣块，将面团包裹起来，搓成圆形的团子。

4. 在盘子上刷一层薄薄的食用油，将做好的糯米团子放在盘子上，防止粘连。

5. 锅中烧开水，将装有糯米团子的盘子放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟，直到糯米团子熟透。

6. 蒸好后不要立刻打开锅盖，焖2 - 3分钟，让糯米团子更加软糯。

7. 取出糯米团子，稍微放凉后即可食用。

温馨提示

(1) 揉面团时温水要慢慢加入，避免面团过稀或过干。

(2) 包红枣块时要注意封口，防止露馅。

(3) 蒸好后焖一会儿口感更好。

这三道美食——红糖糯米饭、菠菜炒猪肝、红枣糯米团子，就像三位贴心的“气血小卫士”，默默地为我们的身体补充气血。它们不仅美味可口，而且制作过程并不复杂，即使是厨房新手也能轻松驾驭。从现在开始，每周吃上两次这些美食，让气血充足起来，你会发现自己的气色越来越好，整个人都充满了活力。赶紧动手试试吧，开启健康又美味的气血滋补之旅。