原创炖羊肉汤时放这水果，不仅汤鲜肉美，不膻不腥，还滋补不上火_旅游资讯

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2025-12-04 16:55:11

在炖羊肉汤时，加入一种水果，不仅能够提升汤的鲜味，还能让羊肉更加美味，不膻不腥。这种水果就是苹果。苹果含有丰富的维生素C和果胶，能够吸附羊肉中的油脂和杂质，使汤更加清澈。此外，苹果还具有清热解毒的作用，能够中和羊肉的油腻，让人体更容易吸收羊肉中的营养。

首先，将羊肉切成块状，用清水浸泡一段时间，去除血水。然后，将羊肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。在炖煮的过程中，可以加入一些姜片、葱段和料酒，去腥增香。

当羊肉快熟的时候，可以加入切好的苹果块。苹果的酸甜味道能够与羊肉的鲜美相互融合，使得汤的味道更加丰富。同时，苹果中的果胶也能够吸附羊肉中的油脂和杂质，使汤更加清澈。

在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后加入一些香菜或者葱花增加香气。

炖好的羊肉汤不仅鲜美可口，而且营养丰富。苹果的加入不仅提升了汤的口感，还增加了营养价值。因此，在炖羊肉汤时加入苹果是一种非常明智的选择。