原创 1个土豆，2根胡萝卜，1撮花椒，拌成凉菜，给肉都不换，真香！_旅游资讯

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2025-11-26 10:43:29

标题：1个土豆，2根胡萝卜，1撮花椒，拌成凉菜，给肉都不换，真香！

在这个快节奏的时代，我们总是在寻找那些能够快速制作、简单又美味的家常菜。今天，我要为大家介绍一道简单又美味的凉菜——土豆胡萝卜花椒拌。这道菜不仅做法简单，而且口感丰富，是任何肉类都无法替代的绝佳搭档。

【食材准备】

-土豆1个

-胡萝卜2根

-花椒一小撮

-盐适量

-醋少许

-蒜末适量

-香菜少许（可选）

【制作步骤】

1.将土豆和胡萝卜洗净，去皮后切成细丝或小片，放入水中浸泡，防止氧化变黑。

2.锅中加水烧开，放入土豆丝和胡萝卜片焯水，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆爽口感。

3.将焯好的土豆丝和胡萝卜片沥干水分，放入大碗中。

4.加入一小撮花椒，根据个人口味加入适量的盐和醋，拌匀。

5.撒上蒜末增加风味，如果喜欢香菜的话，也可以加入一些切碎的香菜增加香气。

6.最后再次拌匀，让所有食材充分融合，即可享用这道简单又美味的凉菜。

【小贴士】

-土豆和胡萝卜的比例可以根据个人喜好调整，但要保证两者都能入味。

-焯水时可以加入少许油和盐，这样可以使蔬菜更加鲜绿。

-花椒的用量可以根据个人口味增减，但切记不要过多，以免影响整体口感。

这道土豆胡萝卜花椒拌不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的凉菜。无论是作为下饭菜还是配酒小菜，都是极好的选择。让我们一起动手制作这道美味的凉菜吧！