今天是农历十月初六日，民间把这一日视作吉日，有些地区称其为 “十冬” 之日，同时今天还是彝族彝历新年等相关节庆的重要时刻，这天的习俗多围绕饮食养生、农事劳作、祈福纳祥等方面，不同地域和群体的习俗各有特色。今天农历十月初六日，记住“吃一肉一菜，做一事”习俗，幸福安康过十月！

一、吃一肉：羊肉

农历十月初六又称 “十冬”，此时天气渐寒，吃羊肉是多地贴合 “补冬” 需求的习俗，不同地区吃法融入了当地特色，还搭配民俗活动或其他食材，既暖身又承载着对生活的美好期许。羊肉吃法很多，山东沂水农历十月初六恰逢诸葛山会，当地的特色美食馋老锅子以羊肉汤为核心基底，还会搭配猪头肉、老豆腐、萝卜丸子、粉条等多种食材一同炖煮。这种一锅炖的吃法朴实又鲜香，适配山会的热闹氛围，既能让人们在秋冬时节驱寒暖身，又满含浓郁的乡情。南方更侧重药膳搭配，比如制作当归生姜羊肉汤，将羊肉与温补药材结合，既发挥羊肉驱寒的功效，又契合中医养生理念，帮助身体适应秋冬季节的气候变化。北方家庭在这天常吃由六种杂粮制成的六合面，而羊肉会被做成鲜香的臊子浇在面上。这碗搭配了羊肉臊子的六合面，不仅解决了秋冬温补的需求，还寄托着 “咬得六合，福禄自至” 的美好寓意，是饮食与传统祈福文化的巧妙融合。

食材：羊肉、胡萝卜、花椒、葱、姜、香菜、蒜、干辣椒、老抽、香油、醋、盐

做法：1、先熬羊汤，把肥瘦相间的羊肉改刀切片，要切成薄片，厚度大概和一元硬币厚度相当。然后焯水，记得冷水下锅。开锅后撇去浮沫，然后用漏勺捞出，待用。2、重新起锅，放水烧开。锅中加入姜片、葱段花椒蒜，为了方便可以把它们放进纱布袋。此时各种香料的味道已经弥漫开来。让它们煮一会儿，大概十几秒，最多几十秒，再放入焯好的羊肉。大火烧开翻滚后改小火，慢慢熬。香菜两根打结放入，小火炖煮一小时。3、熬羊汤的时候开始准备面，可以依据个人喜好买面条，也可以自己做手擀面。4、煮面时放入擦好的萝卜丝，面条如玉，萝卜丝金黄，搭配在一起真是完美。好的萝卜有甜甜的味道，和羊肉很搭。5、面条捞入碗中调味，放盐、陈醋、生抽、香油适量，撒上葱花香菜末白胡椒粉。6、最重要的一步，滚开的羊汤一大勺缓缓浇在料头上，别忘记捞上羊肉，有汤有肉再来一大勺，就可以开吃了。

二、吃一菜：萝卜

农历十月初六日作为秋冬交替的节点，民间认为此时吃萝卜正应了 “十月萝卜赛人参” 的说法，食补效果堪比人参。而且萝卜别称 “菜头”，这天吃它有迎冬接福的好彩头。同时萝卜富含维生素 C 和纤维素，生吃能止咳消胀，熟食可补气顺气，刚好应对秋冬季节人们消化功能减弱、易积食胀气的问题。萝卜丝鲜虾汤鲜香味十足。

食材：萝卜、鲜虾、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、葱、蒜

做法：1、萝卜洗干净，切片再切丝，大虾去虾线，留虾头和虾身，没有大虾，小虾也可以，但一定要新鲜。2、沸水焯萝卜丝，这是关键，水开下萝卜丝，不要煮太久，一分钟就好，捞出过凉水，凉透，这样萝卜丝没有辣味，脆嫩。3、油锅烧热，蒜葱炝锅，倒入虾头，煸炒出虾油，添水，因为要喝汤，多舔点儿水。4、大火烧开，捞出虾头丢弃，加入一勺白糖、盐，加入萝卜丝，和虾，盖盖子，大火烧开。5、加入鸡精和白胡椒粉，盖盖子中小火慢咕嘟五分钟，即可关火出锅，喝一口暖心暖胃，关键鲜掉眉毛。6、出锅，喝一口暖心暖胃，关键鲜掉眉毛。

三、做一事：腌制十冬腌菜

民间将农历十月初六称作 “十冬” 之日，意味着寒冬临近。过去没有冰箱，人们会在这天腌制白菜、萝卜、雪里蕻等蔬菜，既能储备冬季食材，还寄托对来年五谷丰登的期盼，如今不少家庭仍保留这一习惯。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！