前言：

家人们听说了么，最近纽约法拉盛有点热闹，茶百道刚挂上牌匾，蜜雪冰城的围挡就支起来了，转角处茶话弄三家店同一天剪彩，华人街上扎堆的奶茶店硬是凑出了条"中国茶街"。

国内卷不动的茶饮品牌，如今集体把战场搬到了美利坚，只不过这次面对的不是竞品，而是喝惯了星巴克的美国佬和动不动就60元一杯的定价。

此前在东南亚出海积累信心

要知道，这些品牌在东南亚可是横着走的主。蜜雪冰城在东南亚的门店数已经突破5000家，书亦烧仙草去年进印尼时，不选雅加达市中心，偏把首店开在印尼大学旁边，学生们排着队买，开业当天就卖爆了。

那边气候热，大家也爱甜口，供应链从国内运过去也方便，简直是为中国奶茶量身定做的市场。

但美国完全是另一回事。先说说价格，喜茶在硅谷苹果总部楼下的店，一杯椰椰芒芒能卖到9.99美元，折合人民币快70块，是国内售价的两倍还多。

愿茶更狠，招牌产品直接定在9美元，比当地星巴克贵一倍，可就算这么贵，门店里照样排着队。

不是美国人人傻钱多，实在是他们没见过这阵仗，火龙果芝士奶盖茶、满杯草莓这些鲜果茶，在美国就像2018年刚在中国出现时一样新鲜，颜色越鲜艳越受欢迎。

不过赚钱没那么容易。美国的人工和租金贵得吓人，虽然卖得贵，但毛利也就和国内差不多，能有60%就不错了。

更麻烦的是开店速度，国内十几天就能装一家店，在美国最快也要半年，慢的能拖到16个月。图纸审批要三五个月，装修又要三五个月，光等各种认证就能耗掉两三个月，急脾气的品牌在这里根本玩不转。

最考验人的还是本土化。美国人对中国茶的印象还停留在"苦涩热饮"的阶段，要让他们接受加了珍珠、爆爆珠的冰奶茶，得先打破刻板印象。

而且他们嗜甜程度远超想象，国内现在都流行8-9度糖，美国这边直接16度起步，比国内高了快一倍。

悸动烧仙草在美国卖得最好的不是奶茶，而是蛋挞，一天能卖2000个，贡献了40%的销售额。

澜记也得靠菠萝包当"奶茶搭子"，这些都是在国内根本想不到的操作。

美国市场完全不一样

聪明的品牌都懂先从华人区下手。法拉盛、唐人街这些地方成了练兵场，先把亚裔顾客稳住，再慢慢往当地人社区渗透。

愿茶在美国开了80家店，前3家全选在华人街区。不是不想直接进攻主流市场，实在是不同族裔的口味差太远，连中小品牌都知道"先在唐人街测出模型再说"。

毕竟在美国做生意，暴利不长久，一家店月净利能有1万美元，就已经算是相当不错的成绩了。

比起这些战术问题，更让人揪心的是宏观风险。中美贸易战的阴影还没散去，万一哪天原料关税突然上涨，供应链就得断档。

现在美国部分州已经开始限制中国人投资，谁知道什么时候会波及餐饮连锁？还有IPO的诱惑，看着营收增长，不少品牌都动了上市的念头，但在地缘风险这么大的时候贸然上市，很可能变成"垃圾股"。

宏观层面的冲击需顶住

不过机会也确实存在。美国现制茶饮市场还在快速扩张，年均增速9.1%，预计2030年能突破80亿美元。

但目前全美奶茶店总数才8000家，最大的本土品牌KungFuTea也只有400家左右，市场还没被巨头垄断。对中国品牌来说，这既是全球品牌高地，也是一片蓝海。

现在最关键的是别重蹈国内内卷的覆辙。希音在法国被封杀的例子就在眼前，要是在美國也搞价格战，只会自食恶果。

其实大家完全可以联手把市场做大，你主打鲜果茶，我专攻茶拿铁，他做好甜品搭配，通过门店设计、社交媒体把饮茶这种中国生活方式推出去。

毕竟美国人现在喝奶茶还带着新鲜感，要是能从"尝鲜"变成"日常"，中国茶饮才算真正在美国站稳了脚跟。

从东南亚到北美，中国茶饮的出海路走得越来越远。

纽约的"中国茶街"只是个开始，接下来要看的不是一时的排队盛况，而是这些品牌能不能顶住各种压力，真正实现从"中国奶茶"到"全球品牌"的跨越。

毕竟出海不是讲故事，而是一场需要耐心和智慧的远征。