你们都给我码住这个腌鸡蛋方法！个顶个流油！_旅游资讯

创始人

2025-11-22 01:23:19

大家好呀，我又来给你们分享好吃的美食啦！今天给你们分享的是咸鸡蛋的做法！好多朋友都问我咸鸭蛋没有放油，为什么会有那么多油流出来，今天我就把这个老手艺分享给大家，赶紧收藏起来吧！

我个人是非常喜欢吃腌的咸鸡蛋，去早餐店喝粥的时候必须来一个，有时候在家里吃特别是早上不想炒菜的时候，熬点粥配着吃，真的拿肉都不给你们换呀！懂的都懂！不解释！

真的越做越想做，快吃完的时候我就提前安排上，越吃越上瘾，主要是自己腌制的不会太齁咸，可能是做的多了，一次比一次做的好，不是特别咸的那种，一剥开沙沙的直冒油，可比外边卖的咸鸭蛋好吃多了！

喜欢的快去试试这个做法吧，只需两步就能轻松完成，关键还是零失误哦！有手就会的那种！

✅食材准备：

鸡蛋；

腌料：清水、桂皮、香叶、八角、花椒、姜片，食用盐；

✅做法步骤：

1️⃣：先把鸡蛋的外壳洗干净，洗完用白酒擦擦也行，然后倒入凉白开和白醋，浸泡20分钟，白醋会使外壳变软，这样更容易入味；

泡好拿出来晾干水分，直接装进无油无水的玻璃瓶里，锅里水开，加桂皮、香叶、八角、花椒、姜片，加两大勺盐，喜欢吃咸点就多放盐，再来点高度白酒，煮开几分钟，然后放凉；

凉了直接倒入鸡蛋里，水没过鸡蛋，盖上盖子，密封20天就可以吃了，我嘴馋，都是10来天就开始煮着吃了，嘎嘎冒油。

大家好！我是一名美食爱好者，每天都为你们分享各类美食小吃教程，都是做法超简单零失败的那种！欢迎大家一起交流学习哈！不懂的可以随时问我哟！