小雪，是冬季第二个节气，小雪不是指这个节气下很小量的雪，而是意味着天气越来越冷，小雪时，通常有大范围大风降温天气。

最近新会天气反复，逐步降温，较大的温差让新会柑准时转红， 小雪节气前后，大红柑满满当当地挂在枝头，丰收让人心生喜悦。

小雪节气前后，阳气潜藏，阴气渐盛，气温降低， 饮食方面要多吃热量高、有健脑活血功效的食物，如羊肉、牛肉、乳类、鱼类。

小雪时天气干燥， 日常可以多饮用一些温热的茶水和汤水，能很好地为身体驱寒润燥。

今天给大家介绍的一道驱寒食谱是姜砂二陈清汤羊，能喝羊汤，吃羊肉，能 温中散寒、燥湿化痰与健脾和胃，能很好地补益身体，非常适合小雪时节食用。

姜砂二陈清汤羊

材料：黑山羊肉排500克、鲜淮山200克、老陈皮一个（约5-7克）、半夏5克、干姜5克、砂仁3克、甘草3克、茯苓10克、沙参15克，玉竹15克、油、盐、白酒

做法：

1. 羊肉切块，冷水下锅，倒入少许白酒辟腥，飞水捞出洗干净备用；

2. 其他药材洗净放入砂锅中慢煮；

3. 锅内热油，放入姜片，放入焯好水的羊肉翻炒至表面微焦，翻炒至干燥后，把羊肉放入砂锅中继续慢煮；

4. 加入足量水，大火煮开后转小火，慢炖1个小时，出锅前加入少许盐调味即可喝汤吃肉。

这道汤品属于广式清汤羊，味道鲜美，汤汁醇厚，肉质鲜嫩，而且具有丰富的营养价值，温中补血，养阴润燥，健脾益肾，驱寒暖身，提高免疫力。

对身体虚弱、气血不足、肾阳不足的人群有很好的补益作用。但本汤品中所用的药材偏温燥，阴虚火旺或实热证者慎用。

在小雪节气，夜间时间越来越长，白天时间越来越短，天气时常阴冷晦暗，人们的心情很容易受到影响，常怀感伤， 此时应调节自己的心态，保持乐观，多听听音乐，保持运动，适当参加社交娱乐活动，多晒太阳，让心情舒畅。

日常喝一些热茶是很好的舒缓压力、提升幸福感方法，上述的清汤羊中，有几味食材非常适合煮茶。

温中解毒：新会陈皮+干姜片+甘草

驱寒润燥：干姜片+新会陈皮+沙参+玉竹

健脾暖胃：新会陈皮+砂仁+淮山（干）

小雪至，养生要注意早睡晚起，随身带着保暖衣物，在饮食上忌生冷，注意温养，可以适当多吃滋补类的食材，增强阳气。

侨乡人民引以为傲的新会陈皮

部分内容参考来源丨百度百科

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