近年来，市场上不少白酒是用食用酒精、酒类添加剂勾调而成。这种酒虽说口感不错，可长期饮用对身体并无益处。咱们泡水果酒，多是为了低度美酒带来的微醺感，选错了酒，不光口感差，还可能损害身体。

所以，一定要选0添加的纯粮食酒。我给大家推荐一款“谷养康粮酒”，他们秉持只做0添加纯粮酒的理念，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒。其酒体低酸低酯，不宜饱和，能更轻松地析出水果中的微量成分。就像我之前用其他酒泡水果，总感觉味道差点意思，换了谷养康粮酒，那味道一下子就不一样了。

说到泡酒，酒的香型也很关键。为啥要选清香型小曲白酒呢？相比其他香型的工艺白酒，它不会压制果香，能让酒香和水果香完美融合，泡出来的酒口感更均衡，大众也更容易接受。我有个朋友之前用浓香型白酒泡山楂，结果浓香掩盖了山楂的果香，口感很不协调。后来改用清香型小曲白酒，效果就好多了。

那山楂泡酒适合用多少度的白酒呢？一般来说，泡植物料可选择52度，动物泡酒料选60度，高度酒不仅能杀菌，还更容易析出材料成分。但泡水果酒和花草类，42度是个不错的选择，既能很好地保留果香及果维素，口感绵甜，又便于存放。要是度数过低，长时间存放容易变质。就拿山楂泡酒来说，42度的清香型小曲白酒能让山楂的果香充分释放，口感酸甜适中。

制作山楂泡酒，方法并不复杂。准备4000ML谷养康42°清香型泡酒专用基酒，新鲜山楂适量（可按比例同4000ML酒增大用量）。

先将山楂洗净晾干，去除果核。接着，把处理好的山楂放入高稳定性的玻璃容器中，因为塑料材质不稳定，长期与白酒接触易发生反应，会将塑化物溶入酒中，影响健康。

然后缓缓倒入准备好的谷养康清香型小曲白酒，密封好容器。放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下，大约1 - 3个月，美味的山楂泡酒就大功告成啦。

泡山楂酒，选对酒很重要。42度的谷养康清香型小曲白酒是个不错的选择，不仅能泡出美味的山楂酒，还符合各种专业标准。