“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道超级好吃的特色菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且自己在家就能做，感兴趣的朋友可以试一试！

一、山药玉米羊排汤

准备食材：羊排、山药、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞、葱

做法步骤：

1、准备一斤羊排，改刀剁成小块，用清水清洗干净，捞出沥干水分。准备两根玉米，清洗干净后改刀块。准备一根山药，去皮洗净后改刀切成小块。

2、起锅烧水，水开放入羊排，加入1勺料酒，焯烫10分钟，捞出放入砂锅中，放入玉米块、胡萝卜块、红枣，再加入没过食材的清水，小火炖煮25分钟。

3、放入山药块，加入1勺盐，再煮15分钟，放入枸杞和葱花即可出锅。

二、红烧牛排

准备食材：牛排、八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱、啤酒、葱姜

做法步骤：

1、准备一斤牛排，改刀切成小块，用清水清洗干净，捞出沥干水分。起锅烧水，将牛排冷水下锅，放入葱段、姜片，加入1勺白酒，大火煮开，完全煮透后捞出，用清水冲洗干净备用。

2、起锅烧油，加入1勺豆瓣酱，煸炒出红油，放入牛排，翻炒至变色，放入葱花、姜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒出香味。

3、加入1勺生抽、少许老抽、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺蚝油、一罐啤酒，加入没过牛排的开水，盖上盖子，小火炖1小时，大火收浓汤汁即可出锅。

三、口水鸡

准备食材：鸡腿、干辣椒、黄栀子、花椒粒、小米辣、黄瓜、花生碎、葱姜蒜

做法步骤：

1、准备两个的鸡腿，冷水下锅，放入葱段、姜片、黄栀子、干辣椒、花椒粒，加入1勺料酒、1勺盐，小火炖煮15分钟，再关火焖10分钟。

2、将煮熟的鸡腿捞出来，用冷水过凉，改刀切成小块。空碗中放入蒜末、小米辣，加入少许盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺花椒粉、1勺生抽、1勺陈醋、1勺辣椒油，再加入煮鸡的原汤，搅拌均匀。

3、盘中放黄瓜丝，再铺上剁好的鸡块，淋入调好的料汁，撒入花生碎和葱花即可。

四、牛肉炒莲藕

准备食材：莲藕、牛肉、干辣椒、蒜

做法步骤：

1、准备一根莲藕，去皮洗净后改刀切成丝，再用清水冲洗去多余的淀粉，捞出沥干水分。准备一斤牛肉，改刀切成丝。

2、起锅烧油，油热放入牛肉丝，煸炒至变色，放入蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入莲藕丝，加入1勺盐、1勺蚝油、少许老抽、1勺生抽，大火翻炒均匀即可出锅。

五、山药炒木耳

准备食材：山药、木耳、青红椒、姜蒜

做法步骤：

1、准备一根山药，去皮洗净后斜刀切成厚一点的片。准备少许木耳，提前用温水泡发好。

2、起锅烧水，水开放入山药和木耳，焯烫30秒，捞出过一遍冷水，再沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热放入姜末、蒜末，煸炒出香味，放入山药和木耳，再放入青红椒块，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，大火翻炒均匀即可即可出锅。