创新工艺剪掉内梗，福建白茶新品半叶白茶亮相安溪_旅游资讯

创新工艺剪掉内梗，福建白茶新品半叶白茶亮相安溪

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2025-11-16 12:42:11

白茶新工艺，每一个叶片都剪掉内梗，原材料为安溪县铁观音茶树青叶

剪掉内梗的福建白茶成品茶

经济网福建专讯（特约记者林森报道）中国六大茶类之一的白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。传统的基本工艺包括采摘、萎凋、烘焙（或阴干）等工序。由于不经杀青且带有大量外梗和内梗，白茶新茶梗青味极重，口感太差，不适合直接饮用，一般存放1年以上时方可饮用。

剪掉内梗的福建白茶，新茶即可开泡

剪掉内梗的福建白茶，叶底和茶汤

记者近日从福建安溪县湖上乡雪山村的安溪县半叶茶叶专业合作社研发基地获悉，一款名为半叶白茶的白茶新产品悄然上市，因其精选铁观音茶树优质青叶原料，在白茶工艺基础上，自创一道全新的裁青工序，在采摘后用剪刀将每一个叶片的内梗（主叶脉）剪除，而后再进行萎凋和干燥工序。此番制作出炉的成品茶不仅精致美观，煮泡后的茶汤毫无苦涩杂味，入口即甘，相比需要存放一年转化才能饮用的普通白茶而言，无疑是将白茶的品质提升了一个档次，受到了众多茶友的青睐。

文章来源：搜狐

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