相比外面卖的各种饼干，我们家这两个老式小孩，就爱吃这口桃酥！

又酥又香还不腻人，吃完也不会觉得胃里沉。

早上时间特别紧，晚上孩子放学又特别饿的时候，垫垫肚子很够用。

外面卖桃酥的不少，但要么齁甜要么油腻，吃两口就不舒服。

而自己做的，甜度和油量是我试过好几次，减糖减油的版本。

刚好能保证面团成型，烤出来也酥酥脆脆的比例，你们就别再琢磨着改了。

因为桃酥本身油腻，牛奶也是滋腻的，所以搭配桃酥的饮品，我们家用的都是这个糙米奶。

它是糙米的原浆，没有添加剂。

喝着就像是小火熬出来的米油一样，顺滑细腻，喝进肚子里也是暖暖的。

特别是平时空腹就去喝冷饮，爱吃点刺激食物的，每天放一盒在包里。

比牛奶好消化，更适合脾胃弱的大人、孩子。

- 黑芝麻桃酥 -

· 参考月龄 ·

18个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

蛋黄2个 / 盐1克

糖20克 / 玉米淀粉30克

玉米油90克 / 低筋面粉170克 / 泡打粉3克

辅料：黑芝麻、蛋液

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

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做这个桃酥，还是只用蛋黄，剩下的蛋清可以留着做汤。然后加糖、盐和玉米油一起搅匀了。

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重新换盆，把低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉一起混合均匀了。我这里要说一下，低筋面粉和玉米淀粉是为了让桃酥酥脆，而泡打粉则能让桃酥蓬松，都是不能替换的。

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之前搅匀的蛋黄液，这时候你再倒进面盆里，翻拌均匀，让它们成团。

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其实我这个量，即便做大桃酥，也能做出10个左右了，你们看着来。简单的给面团团成圆形，放到烤盘里。

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团好的面团用手掌一压，拿上就变扁了，就是桃酥的形状啊。

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想要颜色好看一点，蛋黄液、芝麻都不能少。

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烤箱预热好，把桃酥放进去180度烤20分钟。

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像桃酥这种东西，是晾凉了才会变得酥脆的，你们你们也别急着摆盘，等桃酥降温了，再拿起来。要不很容易碎。

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我真觉得糙米奶比牛奶更适合搭配桃酥，特别解腻。

喝起来有很浓的粮食的香味儿，脾胃也不会觉得有负担。

它比普通的米汤、米油还要好消化一些。

通过酶解技术，相当于提前模拟肠胃的环境，帮你把食物消化了一遍。

营养从大分子转变为小分子，好喝好吸收，喝多了也不用担心涨肚，消化很轻松。