2025年11月7日，恰逢立冬，全省“味美浙江·百县千碗”进星级饭店推广活动在常山温暖启幕。本次活动由浙江省文化广电和旅游厅主办，以暖锅为引，搭建“味美浙江·百县千碗”体验场所与星级饭店的交流平台，旨在推动“美食+文旅”深度融合，让游客在星级饭店中即可品尝地道浙江风味，享受一场味蕾与文化的双重盛宴。

“21道暖锅”同台竞技，“十佳菜品”匠心呈现

作为活动亮点环节，全省“味美浙江·百县千碗”暖锅系列挑战赛汇聚了来自11个地市的21道精品暖锅。经过专业评审的严格品鉴，十道极具地方特色的暖锅脱颖而出，杭州市淳安县的“淳安花猪肉暖锅”、杭州市临安区的“浮玉烟霞春笋暖锅”、衢州市常山县的“丰年留客”等荣获“十佳暖锅”称号；绍兴市越城区的“鉴湖黄酒酸菜鱼”、金华市磐安县的“黄精玉竹羊肉锅”、衢州市常山县的“三衢慢火”等荣获“最具人气奖”。这些暖锅不仅展现了浙江各地的饮食文化魅力，也成为“味美浙江·百县千碗”走进星级饭店的冬日主打内容。

“六进”活动再升级，美食赋能星级酒店体验提升

“六进”活动作为“味美浙江·百县千碗”工程的重要抓手，旨在推动地方美食走出地域局限，走进多元场景。继成功进入高校、社区、景区等场所后，本次“进星级饭店”作为关键一环，着力破解游客“住得好却寻味难”的痛点，实现优质美食与高品质住宿的深度融合，让游客因为“一个菜”而来住“一个酒店”。接下来，全省各地还将陆续开展28项“味美浙江·百县千碗”进星级饭店系列推广活动，激发冬季美食消费市场活力。

“20余家星级酒店”深度对接，共推冬日美食新场景

面对消费升级和市场需求变化，星级饭店也面临着供给侧改革的内在要求，需要不断丰富和提升服务内容。活动现场，浙江梅地亚宾馆、开元观堂酒店、雷迪森酒店、黄龙酒店管理集团等20余家省内知名星级饭店与暖锅餐饮企业进行深度对接。梅地亚宾馆率先宣布将于11-12月推出“养生美食暖锅季”，将获奖暖锅融入酒店餐饮体系。多家酒店表示，将通过食材直采、套餐研发、主题空间打造等方式，推动“味美浙江·百县千碗”与星级饭店的有机融合。

“2大数字榜单”发布，精准引导美食消费

活动期间，“百县千碗·品质好店”常山、开化两地已有66家门店上线高德地图平台，其中26家门店上榜高德扫街榜。以常山先进鱼馆、开化途中饭店为代表的暖锅专门店成为游客热门打卡点，数字化平台有效提升了美食消费的便捷性与体验感。

“20位美食达人”助阵，构建全域传播格局

本次活动特邀@宋大厨开饭了、@主持人袁小逸、@法国米莲娜等20位美食垂类达人，涵盖专业美食家、外国美食博主、资深媒体人、大众点评美食优质创作者。他们通过现场美食创作、美食攻略等形式，全方位呈现浙江暖锅的独特魅力，助力“味美浙江·百县千碗”品牌深入人心，构建美食传播新格局。

（中国日报浙江记者站 陈烨）