冬季的夜晚寒风瑟瑟，一顿温暖又美味的晚餐就成了一天中最期待的事儿。它不仅能驱散寒意，还能给疲惫的身体补充能量。今天就给大家推荐几道适合冬季的晚餐佳肴，让你吃得满足又健康。

羊肉萝卜汤——暖身滋补第一名

食材与做法

食材：羊肉、萝卜、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。

做法：先把羊肉洗净切块，冷水下锅，加入料酒、姜片焯水，捞出冲洗干净。萝卜去皮切块，葱切段。接着热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入羊肉翻炒几下，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖 1 个小时左右。等羊肉快熟时，放入萝卜块继续炖煮 20 - 30 分钟，直到萝卜软烂。最后加入盐和胡椒粉调味即可。

美味理由

羊肉是冬季滋补的佳品，性温，能抵御寒冷，提高身体的免疫力。萝卜有润肺生津、健脾益胃的功效，和羊肉搭配在一起，既能中和羊肉的燥热，又能让汤的味道更加鲜美。喝上一碗热气腾腾的羊肉萝卜汤，全身都暖乎乎的，特别适合冬季的晚餐。

白菜猪肉炖粉条——东北经典暖人心

食材与做法

食材：白菜、猪肉、粉条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐。

做法：猪肉切片，白菜切块，粉条用温水泡软。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片翻炒至变色，加入生抽和老抽翻炒均匀。接着放入白菜块继续翻炒，炒至白菜变软。然后加入适量清水，放入泡软的粉条，大火烧开后转小火炖煮 15 - 20 分钟，直到粉条熟透，汤汁浓稠，最后加盐调味。

美味理由

这道菜可是东北的经典名菜，白菜清甜，猪肉香嫩，粉条爽滑，每一口都充满了浓郁的东北风味。而且这道菜热量较高，能为身体提供足够的能量，让你在寒冷的冬天也能活力满满。一家人围坐在一起，吃上一大碗白菜猪肉炖粉条，那感觉别提多幸福了。

香菇油菜包——营养美味又饱腹

食材与做法

食材：面粉、酵母、香菇、油菜、鸡蛋、盐、香油、蚝油。

做法：先把酵母用温水化开，加入面粉中，再加入适量清水，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。香菇泡发后切碎，油菜洗净焯水后切碎，鸡蛋炒熟切碎。将香菇、油菜和鸡蛋放入碗中，加入盐、香油和蚝油搅拌均匀，做成馅料。面团发酵好后，揉匀分成小剂子，擀成薄片，包入馅料，捏成包子形状。放入蒸锅中，再次醒发 15 分钟左右，然后大火蒸 15 - 20 分钟，关火后焖 3 分钟即可。

美味理由

香菇富含多种维生素和矿物质，油菜有丰富的膳食纤维，鸡蛋能提供优质的蛋白质。这道香菇油菜包营养丰富，口感鲜美，而且包子容易消化，适合晚餐食用。吃几个香菇油菜包，再配上一碗热汤，一顿晚餐就完美解决了。

西红柿牛腩煲——酸甜开胃超下饭

食材与做法

食材：牛腩、西红柿、洋葱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、冰糖。

做法：牛腩切块，冷水下锅，加入料酒焯水，捞出洗净。西红柿去皮切块，洋葱切丝，葱姜蒜切末。锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，加入洋葱丝翻炒出香味，再加入西红柿块翻炒出汤汁。接着加入牛腩翻炒均匀，加入生抽、盐和冰糖调味。将炒好的牛腩和西红柿倒入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 - 1.5 个小时，直到牛腩软烂。

美味理由

西红柿的酸甜味道能刺激食欲，牛腩则鲜嫩多汁，营养丰富。这道西红柿牛腩煲汤汁浓郁，用来泡饭简直一绝。在寒冷的冬天，吃上一碗西红柿牛腩煲泡饭，感觉整个胃都被温暖和满足填满了。