导语：立冬后的绝佳早餐，钙是牛奶的6倍，学生娃多吃，润燥又补脑！

立冬后，气温如同坐滑梯般一路走低，清晨的被窝仿佛有着无穷的魔力，把每个人都紧紧吸附。这时最考验的就是家里有孩子的父母——天还没亮透就得挣扎起床，不光要准备一顿营养早餐，还得裹紧外套，顶着刺骨寒风送孩子上学，街上行人匆匆，口中呼出的白气交织在一起，构成了初冬特有的风景。

作为一个每天在厨房和学校之间穿梭的妈妈，我深知只有让孩子早餐吃得饱、吃得好，浑身暖洋洋的，才能抵御路上的寒冷，才能精神饱满地迎接一天的学习。正因如此，我一直在寻找既营养又美味的早餐食谱，直到遇见这道【火龙果芝麻团】。

第一次做这道点心时，孩子眼睛顿时亮了起来：“妈妈，这个粉红色的小球好漂亮！”从那以后，这道早餐就成了我们家的常客，每周至少要做上两三次。

【火龙果芝麻团】准备食材：红心火龙果、面粉、黑芝麻、熟花生。 就是这么简单的几样食材，却能变出让人惊喜的味道。

制作过程：将红心火龙果，切块放入料理机中打碎，红心火龙果的色泽特别漂亮，那种天然的玫红色是任何食用色素都无法比拟的，不需要太过细腻，保留一些果肉纤维口感会更丰富。

接着在火龙果泥中缓缓加入面粉，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团，面粉的选择没有特别要求，普通中筋面粉就可以胜任，这时候的面团会呈现出淡淡的粉色，非常诱人。

接下来是馅料的制作。将黑芝麻和熟花生放入料理机中打碎，我喜欢保留一些颗粒感，这样吃起来更有层次，芝麻和花生的比例可以根据个人喜好调整，我家孩子喜欢花生多一些，我就适当增加了花生的分量。

现在就到了包制环节了，取一小块面团，在手心按成小饼状，舀一勺芝麻花生馅放在中间，然后像包汤圆那样慢慢收口，搓成圆滚滚的小团子。

全部包好后，在蒸锅中铺上蒸布或油纸，防止粘底，水开后放入芝麻团，中火蒸10-12分钟即可。揭盖的那一刻，热气腾腾的芝麻团变得更加饱满，颜色也由淡粉转变为深粉，煞是好看。

记得第一次做这道早餐时，孩子原本睡眼惺忪，看到这可爱的粉色团子瞬间来了精神，迫不及待地夹起一个吹了吹气，小心翼翼地咬了一口。“妈妈，里面的芝麻馅流出来了！”他惊喜地叫道，随后一口气吃了四个，上学路上小嘴还不停地念叨着“真好吃”。

这个季节的火龙果价格比较便宜，菜市场常常堆成小山出售，买上几个放在家里，既能直接食用，又能做成漂亮的面食，一举两得。而黑芝麻则是寒冷天气里不可或缺的食材，它特有的香气总能勾起人们的食欲。

做好的火龙果芝麻团，外皮Q弹软糯，带着淡淡果香；内馅香甜可口，芝麻和花生的组合在唇齿间绽放出浓郁香气，趁热咬上一口，满满的幸福感从胃里一直暖到心里。

我通常会一次性多做一些，放入冰箱冷冻保存，第二天早上只需取出蒸热即可，非常省时省力。有时候孩子下午放学回来饿了，也会热上两个当点心，补充能量。

小贴士： 和面时不需要另外加水，火龙果本身的水分就足够了；蒸制时间不宜过长，否则会影响外观和口感；如果喜欢更甜的口味，可以在馅料中加入少量红糖，不仅增加风味，也更适合冬季食用。

初冬时节，天气干燥，这道早餐既能补充能量，又能滋润身体，看着孩子红扑扑的小脸，满足地抹着嘴说“吃饱了”，那一刻，所有的忙碌都值得了。

其实，做早餐不一定要多么复杂豪华，有时候简单的食材、用心的制作，就能带来意想不到的惊喜。这道火龙果芝麻团不仅满足了味蕾，更为寒冷的早晨增添了一抹暖意和色彩。

清晨的厨房，蒸锅冒着热气，餐桌上摆放着粉嫩的芝麻团，孩子大快朵颐的模样——这些平凡而温暖的瞬间，构成了生活中最真实的幸福，不妨您也试试这道早餐，或许它也能成为你们家寒冷清晨里的一抹亮色和温暖。