秋冬进补，

是不少地方的传统习俗。

霜降过后，

随着天气渐冷，

老昆明人习惯进补的

“土黄天”到了，

昆明中药材市场里

各种药食同源的药材，

也受到了大家的欢迎。

土黄天进补有啥讲究？

对于不熟悉药性又希望能够在秋冬进补的顾客来说，药食同源的中药材无疑是最好的选择。来自东北的新鲜人参既能煲汤又能泡酒，在进补食材中颇受欢迎。

店主 王先生：“现在正是人参上市的季节，价格非常合适，因为量大，便宜的一百多元一公斤，价格高一点的三百多、四百多都有。本地人购买的比较多，因为本地人有个习惯，从霜降往后二十天叫土黄天，他们习惯在这个时间进补。”

同样是煲汤，来自昭通的天麻也深受食客的欢迎。在这家专门售卖昭通天麻的店铺里，店主介绍制成干片的天麻既可以油炸当零食吃，还可以剁细了蒸肉饼或是鸡蛋，吃法颇多。

对于不善烹饪的人来说，陈皮、黄芪、枸杞等药材可以直接泡在保温杯里，非常方便。

昆明市菊花园中药材专业市场总经理 高昕宇：“秋冬季节人流量明显增加，因为秋冬季节是很适合进补的一个季节，市场里买参类、鹿茸类的人会比较多。另外，在秋冬季节，大家的喉咙不太舒服，会咳嗽，像川贝这些药材也是比较受欢迎的。”

说起秋冬进补，云南一些地区有食用草乌、附片的习惯，但草乌、附片等是毒性中药材，不是食品，更不是保健品。

每年这个时候，云南省卫生健康委员会和各地人民政府食品安全委员会办公室，都会发布关于预防食用草乌、附片等毒性中药材中毒的风险提示。

记者了解到，0.2毫克的乌头碱就能让人中毒，3毫克就能致人死亡，炖煮等普通加工方式无法完全破坏其毒性。在中药材批发市场里，商户们也告诉记者，这类毒性中药材已经被禁止销售了。确因药用需要出售的，需先进行审批，取得资质后才能经营。

对于秋冬进补，医生也提醒大家，除了不要使用草乌、附片等毒性中药材外，不同的药材不同的搭配也会有不同的药效。秋冬进补不是人人都适合，请在医生的指导下进行。

记者：龙勋 李安斌

来源：YNTV2都市条形码