天气转冷后
各种现蘸的糖葫芦纷纷上市
记者走访多家农贸市场看到
除了传统山楂糖葫芦外
糖葫芦品种多达几十种
其中今年的网红
奶皮子糖葫芦占据了C位
品种必须得多啊,挺卷的
品种少了卖得不好
10月28日,在道里区窑地头道街夜市,一位正在现场蘸糖葫芦的摊主说,光现场做糖葫芦的,这个夜市就有两三家,工农大街一个夜市上已经有四五家了。摊上的糖葫芦有几十种,小串比较多,但收拾、改刀、造型等工序比较费事。
万物皆可糖葫芦
记者看到
今年市场上的糖葫芦有
山楂的、黑枣的、西瓜的
柚子的、橘子的、菇娘的、山药豆的
……
食材的创新搭配
在今年的糖葫芦市场显得突出
奶皮子今年格外受宠
有山楂+奶皮子的、草莓+奶皮子的,还有一种阳光玫瑰葡萄+干噎酸奶+奶皮子的糖葫芦一时成为网红,中央大街附近的摊位甚至排起了长队,销售地点不同,其价格有15元、20元一串等不同价格。
记者看到,十几分钟,摊主熬好一锅糖浆,然后拿起串好的各种串,在糖浆里蘸一下,再放到案板上晾凉,一串鲜亮的糖葫芦就可以吃了。
*本文转自:新晚报
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