聊城这座“江北水城”，不仅有着悠久的运河文化，也孕育出了独具特色的美食风味。下面就为你梳理一份聊城美食攻略，带你寻味这座运河古都的烟火气。

🥙 不可错过的地道小吃

聊城呱嗒

聊城呱嗒：这是聊城的传统名吃，距今已有200多年历史，尤以沙镇呱嗒最为有名。它是一种煎烙的馅类小食品，馅料有肉馅、鸡蛋馅，以及肉蛋混合的“风搅雪”。呱嗒外皮金黄酥脆，吃起来皮酥里嫩，再配上一碗地道的聊城胡辣汤，就是当地人最爱的早餐组合。

高唐老豆腐

高唐老豆腐：可别被它的名字迷惑了，这可不是一道菜，而是一种喝的豆花。高唐老豆腐讲究豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤汁清爽而不寡淡，辣椒油香而不腻。清晨来一碗热腾腾的老豆腐，配上个火烧，能让你一上午都元气满满。

茌平马蹄烧饼

茌平马蹄烧饼：因形状似马蹄而得名。这烧饼是用高筋小麦粉、糖稀、芝麻等制作，在特制的吊炉里烘烤而成。刚出炉的马蹄烧饼颜色金黄，外酥内软，散发着诱人的麦香和焦香，一定要趁热吃才最是满口生香。

🍜 值得品尝的硬菜与宴席

魏氏熏鸡

魏氏熏鸡（聊城铁公鸡）：这可是聊城的非遗美食，有着200多年的历史。因其皮色黑里泛紫，风味独特，老舍先生曾风趣地称其为“铁公鸡”。熏鸡吃起来肉嫩骨酥，色鲜味美，用手撕成一条一条，尤其适合下酒，也是馈赠亲友的佳品。

临清什香面

临清什香面：它的前身是《金瓶梅》中提到的“温面”，据传深得乾隆皇帝喜爱。吃什香面很有仪式感，一碗面会配上**多达十八种随季节变换的菜码**，包括各种蔬菜、酱菜、调味料和卤子。食客可以根据自己的口味自由搭配，面条滑嫩爽口，风味层次非常丰富。

冠县酥肉

冠县酥肉：冠县酥肉香而不腻，是力荐品尝的美味。地道的吃法是一口酥肉一口大白馒头，最后再喝口酥肉汤，吃起来非常过瘾。

🍢 感受聊城的夜市烟火

当白天的喧嚣褪去，聊城的夜市便开始散发出它迷人的魅力。你可以去铁塔夜市感受那份最稠密而滚烫的人间烟火，炭火灼烤的焦香、香料撞见的辛香、糖油混合的甜香在空气中弥漫。也可以去**当代广场的“当街”**，这个网红集装箱步行街设计新潮，是年轻人喜爱的聚集地。在这些地方，一串烤肉、一杯奶茶，就是生活最直白的犒赏。

💎 美食寻味小贴士

特色美食名片：在2025年公布的“山东省地标美食”中，聊城有7款美食上榜，可以作为你的重点寻味目标，包括：聊城铁公鸡、阳谷武大郎烧饼、临清什香面、临清清真八大碗、高唐老豆腐、沙镇呱嗒和高唐驴肉。

伴手礼选择：除了即食的美味，魏氏熏鸡、范怀梦烧鸽以及有着200多年历史的临清进京腐乳都是便于携带、馈赠亲友的特色礼品。

希望这份攻略能帮助你在聊城吃得开心，尽情享受这座江北水城带来的味蕾惊喜。

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