这种‘胳肢窝味儿’的奇怪蔬菜，含钙量竟然比牛奶还高！只有北方人知道……_旅游资讯

创始人

2025-10-27 14:03:38

你知道吗？有一种蔬菜，闻起来像‘胳肢窝’，但营养却让人惊掉下巴！它就是茴香。你吃过的茴香是哪种？是北方人爱吃的饺子馅，还是南方人说的八角？

茴香在北方可是宝藏蔬菜，尤其在京津冀地区，茴香肉饺子、茴香包子、茴香面片，都是家常美味。但南方朋友可能不太熟悉，因为你们口中的‘茴香’其实是八角，根本不能当菜吃。

不过，别看茴香味道特别，它的营养价值可不一般，甚至比牛奶还补钙！

✅茴香的钙含量高达154毫克/100克，比牛奶还高！ ✅β-胡萝卜素含量高，护眼效果堪比动物肝脏。 ✅叶酸丰富，孕妈妈和心血管患者都适合。 ✅膳食纤维多，帮助排便，缓解便秘。

但有个小缺点：钠含量偏高，高血压人群要少吃盐。

茴香怎么吃才健康又美味？

✅茴香炒鸡蛋：热锅凉油，快火翻炒，保留清香。 ✅茴香面片：加点茴香碎进面粉里，煮出来鲜香十足。 ✅蒸茴香：裹点薄面粉，上锅蒸3分钟，蘸蒜泥醋汁超好吃。

记住三个小技巧：

茴香虽好，但别贪吃。吃多了容易胀气，肠胃敏感的人要适量。

茴香到底能不能吃？你吃过吗？觉得味道如何？

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