导读：菜花别炒着吃，加2个鸡蛋，孩子吃长高个，维C含量是韭菜的4倍！

其实我还是比较喜欢秋天的，秋天物产丰富，很多食材都开始大量上市，这个时候可选择的食材非常多。

不过秋天的时候，你一定不要忘记这个菜，很多人认为肉类食材营养丰富，这其实是错误的，就比如这个食材，钙含量就是猪肉的3倍还多。

钙元素是我们身体必不可少的元素，对生长的骨骼很有好处，尤其是现在长个子的孩子们，多吃这个食材可以促进骨骼发育。

今天去市场，一看这个菜卖8毛一斤，实在是特别的实惠，我一下就买了5斤，这个季节是难得的廉价蔬菜了。

这个食材就是菜花，菜花原产地是地中海，后来传入我国，因为味道美味，营养价值也不错，在我国变成了家常蔬菜。菜花含有丰富的蛋白质、钙质和维生素，其中维C的含量比较丰富，比韭菜还高4倍。菜花食用后又很容易被消化吸收，因此菜花的营养价值更加重要了。今天的这道美食，我采用了菜花和洋葱一起，吃起来十分的香，可以当主食吃，一起看一下吧！

1、先预备1个洋葱和1个菜花，洋葱清洗干净，切去头部和尾部，然后切成洋葱圈，把洋葱圈都拆开，在清水中浸泡。菜花直接掰成小朵，放入大盆中，加入清水清洗干净。可以搭配少许的胡萝卜，增加营养和配色，胡萝卜直接切成小碎丁即可。

2、起锅烧水，水开以后下入菜花，把菜花焯水2分钟，然后把菜花捞出来，可以过一下凉水也可以不过，自然放凉也行。取2个鸡蛋，打成蛋液备用。自然放凉的菜花也切成小碎丁，取大盆放入菜花丁和胡萝卜丁，倒入蛋液，可以加入点虾皮和食盐，调味又美味，然后加入面粉，把所有的材料混合调成面糊，调成稍微稠一些的面糊即可。

3、在电饼铛中倒油，要刷子刷开，倒入面糊均匀的摊开，可以摊得薄一些，取几个洋葱圈，放在顶部的面糊上，先盖上盖子焖几分钟，焖到定型，然后在翻面，煎到两面金黄色就可以了！

此图文原创作者：小乔寻味

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！

大家好，我是小乔，与你分享每天的做菜体验！这里永远是接地气的农村美食，希望大家喜欢！如果你有更好的做法，也欢迎留言给我互动，让我们一起做好吃的美食，好好的生活！

本文图片来自网络收集，如果侵害了您的权益，请立即联系我删除！谢谢！