四川成都下饭菜，老店您来打卡过吗？_旅游资讯

创始人

2025-10-27 10:43:16

来成都别只知道火锅串串了！藏在望平街香香巷的这家小店，三十多年的老馆子，凭一口正宗自贡江湖菜圈粉无数，本地人私藏的下饭神店必须冲！

美食推荐：招牌牛肉，鲜嫩的牛肉搭配姜丝一起爆炒，鲜香微辣，每一口都都是地道的家常菜风味，配米饭能直接炫两碗，堪称“自贡牛肉天花板”。

火爆双脆：鲜辣爱好者必点！黄喉和毛肚搭配的口味菜，裹着鲜椒料汁爆炒，酸辣爽口还带着韧劲，配酒下饭都绝了。

火爆腰花：处理得超干净，一点异味都没有！腰花切得厚薄均匀，大火爆炒后脆嫩弹牙，裹着香辣酱汁，口感层次超丰富，江湖气十足。

干煸肥肠：分量扎实到惊人！肥肠处理得很干净，和青红椒一起爆炒，肥肠吸满了鲜麻滚烫的汤汁，一口下去Q弹麻辣都有，正宗川味拿捏得死死的。

跳水全鱼：鱼肉一整条被炸制，吃起来鱼皮酥脆，肉质入味，上面的调味酱真的是一绝，妥妥的麻辣灵魂，吃鱼爱好者泌冲！

火爆鳝鱼:川渝超出圈的菜，鳝鱼直接切断，过大油爆香，吃起来鳝鱼鲜嫩，花椒味道的加持，让这道菜有了麻辣鲜香的滋味。

小煎排骨：新鲜的猪排骨，直接小油慢炸，排骨吃起来香酥，连骨头都嚼，搭配青红椒和孜然还有麻辣酱汁，吃起来香辣，麻辣都有。

在成都想找地道江湖菜，来这就对了！没有网红滤镜，全靠味道说话，每一口都是老四川的烟火气，吃完绝对会成为回头客～