时间之酿，价值之锚：年份酒浪潮下的景芝样本。

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

在中国消费市场分化与品质追求日益鲜明的今天，年份酒这一承载着时光积淀的品类，正站在风口之上。10月18日举办的“真年份铸价值·2025中国年份酒价值大会”，不仅是一场行业盛会，更是一个信号：年份酒正从概念炒作走向品质化、标准化、系统化的关键阶段。

在这场以“时间与品质”为主题的深度对话中，景芝白酒作为鲁酒代表和年份酒实践的先行者，提供了一个观察中国白酒价值重构的绝佳样本……

A

年份酒的崛起：品质竞争下的价值回归

当前，中国白酒行业在经历高速增长后进入深度调整期。在增速放缓与消费理性化的背景下，市场竞争的焦点正从渠道和营销，逐步转向品质和价值的深层较量。年份酒，作为“时间价值与品质信仰的载体”，恰逢其时地成为这场变革的核心议题。

▲中国酒业协会理事长宋书玉

中国酒业协会理事长宋书玉在大会上的发言切中要害：“真实年份是白酒产业与消费者建立诚值链接不可回避的话题。”这句话揭示了年份酒热潮的本质——在信息愈发透明的市场环境中，建立信任是品牌长远发展的基石。

而“时光是唯一无法复制的资源”，正如宋书玉所指出的，年份酒的稀缺性决定了其独特的投资与收藏价值。这种价值，源于物理时间不可逆转的属性，也源于陈化过程中酒体风味的升华。

值得注意的是，市场对“酒是陈的香”有着近乎本能的认同。正如行业专家在“问酒”论坛上的断言：“无论任何香型的白酒，年份越高、口感越好”。这种源于千年酿酒文化传统的集体认知，为年份酒市场提供了极低的教育成本和巨大的发展潜力。然而，这也对行业的规范性与真实性提出了更高要求。

B

景芝路径：以“三真”规范构建信任体系

值得大家注意到的是，在年份酒市场“愈发热闹”的背后，长期存在着标准缺失、概念模糊的乱象。如何让“年份”二字不只是营销话术，而是可验证、可追溯的品质承诺，成为行业健康发展的关键。

会上，景芝白酒提出的“真年份=真坛藏+真比例+真溯源”公式，为这一问题提供了系统性的解决方案。这一规范体系直击年份酒市场的三大痛点：

“真坛藏”确保了酒体在特定环境中完成自然的陈化老熟过程，这是风味形成的物质基础。景芝拥有的7.5万吨原酒贮存能力，不仅是实力的体现，更是品质的保障。从技术角度看，陶坛陈储过程中的透气性促进了酒体的氧化还原反应与分子缔合，使得酒体更加醇厚柔和，香气更为复杂优雅。

“真比例”则直面了年份标注的真实性难题。以景芝芝香真9年为例，其明确标注了9年、10年、16年老酒的具体占比，且加权酒龄远超标注年份。这种透明度打破了行业长期以来“勾调艺术”的神秘黑箱，将选择权和知情权交还给消费者。

▲方圆标志认证集团董事长冀晓东

“真溯源”通过“一瓶一码”的技术手段，实现了从基酒到成品全流程的可追溯性。这不仅是对消费者的品质承诺，也是构建行业监管体系的重要一环。正如方圆标志认证集团董事长冀晓东所言，只有通过“可证明、可溯源、可监管”的体系，才能构筑“牢不可破的质量共同体生态”。

景芝的“三真”体系并非一蹴而就。其先发优势建立在长期主义的基础上：2021年，1.7万吨年份老酒通过中国酒业协会认证；2023年，又率先通过“联合认证”，成为山东首个真实年份酒生产企业。这种在“真年份”尚未成潮时的提前布局，体现了企业的战略远见。

C

挑战与前景：年份酒的“黄金赛道”如何跑出加速度

大会与会者一致认为，年份酒将成为未来几十年中国酒类的“黄金赛道”。然而，这条赛道上的竞争也必将激烈。景芝乃至整个行业面临几个关键问题：

首先是标准统一的挑战。虽然中国酒业协会已推动真实年份酒认证体系，但行业标准的全面落地仍需时间。如何让不同企业、不同香型的年份酒在同一标准体系下公平竞争，是行业健康发展的前提。

其次是价值与价格的匹配问题。年份酒因其稀缺性自然指向高端化，但如何避免过度溢价导致的泡沫，让年份价值真实反映在品质上而非仅体现在价格上，需要企业的自律与行业的监督。

第三是消费者教育的深化。尽管“酒越老越好”的认知基础存在，但消费者对年份酒的具体价值、鉴别方法仍知之甚少。景芝开展的“回厂游”等活动是很好的尝试，但系统的消费者教育仍需加强。

对景芝而言，其优势在于“老底蕴”与“新资源”的结合。5000年的酿酒文化、芝香品类的独特性、庞大的老酒储备是“老底蕴”；华润入股后的渠道资源、管理经验与资本支持是“新资源”。如何将这两者有效融合，将是其在年份酒赛道跑出加速度的关键。

在一位接受采访的业内人士看来，年份酒的兴起，映射出中国消费品市场从量的满足到质的追求，从符号消费到价值消费的深刻转变。

在这一进程中，景芝白酒的实践为我们提供了一个有价值的观察样本：通过“真坛藏、真比例、真溯源”的规范体系，将抽象的“时间价值”转化为可验证的品质承诺；通过清晰的产品矩阵，满足不同消费场景的需求；通过文化IP与场景营销，让传统酿酒工艺与当代消费文化对话。

正如大会所共识的，“真年份、真价值、真品牌”是中国酒业高质量发展的必然趋势。在这条“黄金赛道”上，最终的赢家不会是那些只会讲时间故事的企业，而是那些真正理解时间价值、并以真实和诚信将这种价值传递给消费者的企业。

景芝的探索已经告诉我们，唯有以真实回应时间，才能在这轮品质竞争的浪潮中，锚定自己的价值坐标，成为中国白酒从规模扩张向价值提升转型的积极力量。