哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

霜降节气过后，接下来就要渐渐进入冬季了，这段时间气温反复，尤其要注意保暖，免疫力低下的老人和孩子，更要适当增减衣物，以免感冒。

除了添衣保暖，大家也要注意饮食上的调节，霜降过后就不要再贪凉了，尤其是女孩子，少吃冷饮等冰冷的食物，不然到了冬天更容易手脚冰凉，推荐一个“散寒菜”，也是秋冬季的餐桌上出现频率最好的一个菜——土豆炖牛腩，它可谓是餐桌上的暖身神器，美味营养不说，多吃还不怕长胖。

牛腩是牛肉中一部分连着筋的肉，营养价值与牛肉相当，价格却比牛肉便宜了不止一点，牛腩中因为带着一些筋膜，吃起来口感会更加丰富，用它搭配土豆一起炖，我想没有哪个孩子不喜欢吃的，我家每次做这个菜都要准备一大锅，孩子连汤汁都能全部吃完，做法非常简单，喜欢的朋友赶快点赞收藏起来，以免下次找不到这么简单的做法了。

【土豆炖牛腩】

用料：牛腩适量，大土豆一个，生姜一块，大蒜三瓣，八角两粒，桂皮一块，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，盐少许。

步骤：

1，油锅烧热，先把姜蒜，八角和桂皮炒香。

2，然后倒入牛腩，牛腩我通常会先焯下水，这样做出来的牛腩没有腥味，汤汁也清爽干净；

焯水的方法也很简单，把牛腩切成小块和冷水一起下锅，有条件可以放几片生姜，中小火慢慢煮，煮至水开就可以关火了，然后把牛腩捞出来用清水冲洗干净即可。

3，大火炒去牛肉粒水汽，然后倒入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，翻炒至牛腩上色。

4，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖大约两个小时，如果方便也可以倒入高压锅里压一下。

5，两小时后加入切块的土豆，少许盐调味，继续炖上大约十分钟至土豆软烂即可。

6，最后几分钟用大火把汤汁收浓稠，牛腩的上色也会更加漂亮。

小贴士：

这次我把盐放在最后放，是因为有些小伙伴说拿不准酱油的用量，总是会把菜做得很咸，最后放盐可以更精准地把握菜品的咸度，新手小白也更不容易翻车哦！

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。