明明就是水煮菜，但能做出关东煮的味儿，你们信吗？

我们家秋天的第一锅关东煮，是前几天降温的时候做的。

不用任何的汤包，就能鲜到让我们家老大,连汤都喝个精光。

某森的关东煮你们都吃过吧，我最喜欢里面的萝卜。

自己做肯定也不能放过它！

久炖的白萝卜不仅没有那种臭味儿，还吸收了其它食材的鲜，永远是最快消耗掉的。

剩下的组合你们看好了，苹果、香菇、胡萝卜、海带结和虾皮，一个都不能少。

这是清汤版的，鲜味是最好最自然的，我最喜欢的味道。

再少加点生抽或者酱油，孩子爱吃的各种荤菜，火腿肠、鱼丸还有虾也能一起涮。

家庭自制健康版的关东煮串串，全家人份的都用不上50块！

- 秋天的第一锅关东煮 -

· 参考月龄 ·

18个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

苹果1个 / 白萝卜半根

虾皮3克 / 胡萝卜半个

干香菇5克 / 海带结适量

辅料：生抽

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

白萝卜现在也不算贵，所以我直接切了一整根。去皮之后切厚片，厚片才能足够吸汤。

02

苹果和胡萝卜都是拿来调味的，很多素高汤里都用得上。

03

干香菇其实是最好的，鲜味儿很足。如果家里只有鲜香菇，你们就洗干净之后改个刀，弄个十字花，颜值上也能好点。

04

喜欢吃软萝卜的可以提前给白萝卜先下锅去煮一会儿，再放其它的配料。

05

像是我这种用电饭锅的，就不用考虑那么多，所有食材直接下锅就可以了。盖上盖子，选择煮饭的模式，差不多40分钟就搞定了。

06

时间一到，食材里的这些味道啊精华都被煮出来了。爱吃素的，爱吃菜的，做到这里就可以了，剩下就是准备孩子爱吃的好料了。

07

汤底稍微加点生抽或者酱油调味，比你单独加盐的味道好。

08

孩子都是喜欢串串的，所有的食材我都串起来了，各种鱼丸肉丸，还有我和孩子都爱吃的鹌鹑蛋。

09

其实这些食材也都是很好煮熟的，可以就着锅吃，也能盛出来。

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这个小杯子是我们家夏天露营，剩下来的，正好能拿来装串串。

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先说那个素汤啊，不加调味，但煮出来就是很鲜亮很清甜。

带着果香和海带的鲜，如果再加点黄冰糖，就很有某森关东煮的味道了。

荤汤的只是多了点生抽，能让荤菜更好入味。

大人吃可以稍微加点辣，比那些勾兑出来的汤料好太多！