粤菜师傅+江西风味=乡村振兴新菜谱!
创始人
2025-10-24 06:43:51

你知道吗?粤菜和江西菜的结合,居然能做出这么好吃的菜!

在惠州举办的‘粤菜师傅’技能展示活动中,广东厨师们用江西的食材做了一桌好菜。柚子皮、山珍、板鸭……这些以前可能没人想过的组合,现在成了爆款。

这次活动不只是吃喝玩乐,更是东西部协作的大动作。通过技能展示和产品对接,江西的农产品走进了粤港澳大湾区的餐桌,也让粤菜有了新的味道。

你是不是也好奇,怎么把江西的食材和粤菜结合起来?咱们今天就来聊聊这个话题。

✅ 想学这道融合菜?材料清单:

  • 江西蜜柚皮(可替换成柠檬皮)
  • 粤式腊味(可替换成火腿)
  • 香菇干(可替换成木耳)
  • 花雕酒(可替换成黄酒)

✅ 步骤说明:

  1. 将蜜柚皮切丝,焯水去苦味
  2. 腊味切片,与香菇一起炒香
  3. 加入花雕酒和适量盐,收汁即可

营养数据:每份约200大卡,富含维生素C和膳食纤维。

小贴士:柚子皮可以提前腌制,味道更香。

你有没有试过把不同地方的食材混在一起?

误区提醒:

  • 不要只用单一食材,要搭配出层次感
  • 烹饪时间不能太短,不然口感差
  • 粤菜讲究火候,掌握不好容易糊锅
  • 江西食材不一定适合所有粤菜做法,要灵活调整

这次活动让很多人看到了东西部合作的潜力,也让我们明白,美食真的能连接人心。

你觉得未来还能有哪些地方菜和粤菜结合?欢迎留言分享你的想法。

#粤菜师傅 #江西风味 #乡村振兴 #健康饮食 #美食探店

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