粤菜师傅+江西风味=乡村振兴新菜谱！
创始人
2025-10-24 06:43:51
你知道吗？粤菜和江西菜的结合，居然能做出这么好吃的菜！
在惠州举办的‘粤菜师傅’技能展示活动中，广东厨师们用江西的食材做了一桌好菜。柚子皮、山珍、板鸭……这些以前可能没人想过的组合，现在成了爆款。
这次活动不只是吃喝玩乐，更是东西部协作的大动作。通过技能展示和产品对接，江西的农产品走进了粤港澳大湾区的餐桌，也让粤菜有了新的味道。
你是不是也好奇，怎么把江西的食材和粤菜结合起来？咱们今天就来聊聊这个话题。
✅ 想学这道融合菜？材料清单：
- 江西蜜柚皮（可替换成柠檬皮）
- 粤式腊味（可替换成火腿）
- 香菇干（可替换成木耳）
- 花雕酒（可替换成黄酒）
✅ 步骤说明：
- 将蜜柚皮切丝，焯水去苦味
- 腊味切片，与香菇一起炒香
- 加入花雕酒和适量盐，收汁即可
营养数据：每份约200大卡，富含维生素C和膳食纤维。
小贴士：柚子皮可以提前腌制，味道更香。
你有没有试过把不同地方的食材混在一起？
误区提醒：
- 不要只用单一食材，要搭配出层次感
- 烹饪时间不能太短，不然口感差
- 粤菜讲究火候，掌握不好容易糊锅
- 江西食材不一定适合所有粤菜做法，要灵活调整
这次活动让很多人看到了东西部合作的潜力，也让我们明白，美食真的能连接人心。
你觉得未来还能有哪些地方菜和粤菜结合？欢迎留言分享你的想法。
#粤菜师傅 #江西风味 #乡村振兴 #健康饮食 #美食探店
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