2025年10月22日上午11:44，MU5814航班从上海虹桥机场起飞，落地云南昆明长水机场，标志着星巴克中国与中国东方航空携手推出的“云南咖啡主题航班”顺利首航。3小时的旅程中，200余名旅客在万里高空，在特别布置的机舱内，一起品尝了由星巴克臻选云南孟连日晒黄波旁品种咖啡豆制作的冷萃咖啡。这正是星巴克与中国东航跨界探索“咖啡+航旅”的全新举措。

星巴克中国首席增长官杨振表示：“把云南咖啡的醇香带向更广阔的世界，一直是星巴克中国不变的心愿。自2012年星巴克在云南普洱建立种植者支持中心以来，我们有幸全程参与、亲眼见证云南咖啡品质一步步实现惊艳飞跃——从去年10月起，星巴克中国每一杯经典浓缩咖啡饮品，都藏着云南咖啡豆的独特风味，今年更有两款全新云南臻选咖啡豆新鲜亮相！如今，我们携手中国东航推出‘云南咖啡主题航班’，想以这份全新体验让更多人遇见云南咖啡，爱上这份来自彩云之南的香醇。”

“咖啡+文旅”，创新讲述云南故事

今年7月，星巴克中国宣布与中国东方航空正式达成全面合作，承诺将依托互补资源优势，重点聚焦云南咖啡共创等领域，探索“咖啡”与“航旅”业态互融的广阔可能性。打造云南咖啡主题航班，正是双方合作的重要组成部分。

首航航班客舱以“每一杯，有云南”为主题，在行李架、头枕巾等位置，讲述了云南咖啡“从生豆到杯中咖啡”的完整旅程。首飞航班的旅客获得了专享伴手礼，包括主题颈枕、耳塞、星巴克东航联名徽章、主题冰箱贴及云南咖啡手册等礼物。自今日完成首航之后，云南咖啡主题航班将在为期一个月的时间内，执飞更多航线，将“每一杯，有云南”的故事传递到更多地方。

近年来，星巴克中国持续探索着“咖啡+文旅”的广阔可能性。在云南，星巴克于2021年12月投入捐赠超1700万元资金，在普洱市白沙坡村发起“共享价值 美丽星村”项目，探索“咖旅融合”的乡村振兴新模式，打造以咖啡为主题，农业+文化+旅游一体化的乡村振兴示范村。2024年8月，星巴克又发布了“共享价值 寻豆云南”项目，投入400万元公益资金，帮扶普洱市思茅区的10个咖啡种植村庄，聚焦人才振兴和文化振兴两大主题，不断实现咖农致富、乡村发展、文化传承的多赢目标。此外，星巴克不仅在杭州、南京、苏州等地开出多家非遗概念店，也在敦煌、玉龙雪山、九寨沟等知名景区布局了主题门店。在今年9月的上海旅游节上，星巴克还发布了与小红书携手打造的“兴趣社区空间”项目。

星巴克臻选黄波旁咖啡豆首秀万里高空

2025年，星巴克臻选连续第9年推出来自云南的臻选咖啡豆，并首次带来产自云南的黄波旁品种咖啡豆。两位新咖农——余祖贵与马孝金，也加入了星巴克臻选咖农行列。其中，种出黄波旁品种咖啡豆的余祖贵，与星巴克已走过了12年的合作之路。在星巴克农艺师的帮助下，他从“种得出”到“种得好”，逐步走向精品咖啡之路，将云南的风土酿成了惊喜，带来产地少见的花果调性的咖啡风味：桂花般温润香气，荔枝般多汁清甜。

咖啡月，全国共同品尝云南咖啡

2025年10月，恰逢星巴克全球咖啡月，星巴克将以“每一杯，有云南”为主题，开展一系列推广云南咖啡的主题活动。除云南咖啡主题航班之外，星巴克还特别邀请了2025年世界咖啡冲煮大赛冠军彭近洋，在四个城市开启四场线下大咖秀，与星巴克的钻星、金星会员一起，品鉴这款珍贵的星巴克臻选云南孟连日晒黄波旁品种咖啡豆。此外，星巴克还将在全国7800余家门店举办咖啡教室，品尝云南单一原产地咖啡豆，让更多顾客见证到云南咖啡品质的大幅飞跃。

小知识：星巴克中国

自1999年进入中国内地以来，星巴克深入参与并持续助力中国精品咖啡产业的发展。2012年，星巴克在云南建立了咖啡种植者支持中心，为当地农民提供农艺技能培训和资源。2017年12月，星巴克臻选上海烘焙工坊开业。2023年9月，星巴克中国创新科技中心启用，专注孵化以人为本的数字零售创新。同月，星巴克中国咖啡创新产业园落成投产，标志着中国在星巴克全球各市场内率先实现 “从生豆到咖啡” 垂直产业链的规模化整合。当前，星巴克在中国拥有7800多家门店，覆盖超过1000个县级市场。

校对 盛媛媛